De los preciados boletos, apenas encontramos unos pocos muy dispersos, pequeños y sin perspectivas de desarrollar más por falta de agua, entre ellos el más común el
Boletus aereus de sombrero seco y afelpado y pie pardusco, con poca retícula en la parte alta.
Boletus aereus
Comestibilidad:
Hongo característico por su sombrero seco y afelpado, sus poros blancos al principio y luego amarillentos, no azuleante y su pie provista de retícula blanca en lo alto.
El boleto que debería ser más común porque suele ser el más tempranero,
Boletus reticulatus, hongo de primavera, muy escaso.
Boletus reticulatus
Comestibilidad:
Uno de los excelentes “hongos” más consumidos en Navarra, de sombrero marrón claro, afelpado y seco, poros blancos y finos en los ejemplares jóvenes, luego amarillentos, pie provisto de retícula blanca muy marcada y uno de los primeros en aparecer, a principios de verano.
La presencia de diversos ejemplares de abedules,álamos y chopos, Populus, conlleva la presencia de algunos boletos ennegrecientes como el
Leccinum aurantiacum, de un bonito color anaranjado.
Leccinum aurantiacum
Comestibilidad:
Variedad de hongo muy buen comestible característica por su sombrero anaranjado, sus poros blancos y su pie largo y ventrudo con gruesas granulaciones marrones que grisean al frotamiento, lo mismo que la carne al corte.
Y el
Leccinum variicolor de coloración grisácea o marrón grisácea, carne apenas ennegreciente y una coloración azulada muy característica en la base del pie.
Leccinum variicolor
Comestibilidad:
Especie de Boletácea con porte típico de Leccinum con largo pie ventrudo y con granulaciones grisácea, sombrero marrón grisáceo, no anaranjado y carne blanca no ennegreciente y con una típica coloración verde o azulada en la base del pie. Comestible como el resto de especies de Leccinum.
Bastante más raro el
Aureoboletus gentilis, de sombrero algo viscoso y poros muy grandes y angulosos de un expectacular color amarillo de oro.
Aureoboletus gentilis
Comestibilidad:
Pequeño “hongo” del grupo de los conocidos como “hongo de vaca” la mayor parte pertenecientes al género Suillus, que se caracteriza por sus sombrero rojizo o rosado, muy viscoso y brillante, sus poros amarillos y redondeados y su carne blanca que no azulea al partir.
Empezamos a ver diversas especies de cortinarios que ordinariamente son de fructificación tardía en otoño, pero que las condiciones meteorológicas alteran considerablemente, El
Cortinarius amoenolens = Cortinarius amoenolens, una especie con bulbo marginado, láminas y pie azulado y un peculiar olor dulzón.
Cortinarius amoenolens
Comestibilidad:
Especie de Cortinarius, de sombrero viscoso de coloración arcillosa y cutícula amarga, con un olor especial como de flores, láminas un poco azuladas al principio y un bulbo en la base del pie entre marginado y redondeado.
También un cortinario raro, el
Cortinarius xanthochlorus, de sombrero verdoso o amarillo verdoso, sin fibrillas radiales pero unas láminas, pie y carne del pie amarillas, pero blanca en el sombrero.
Cortinarius xanthochlorus
Comestibilidad:
Seta típica del grupo Cortinarius Scauri por su sombrero viscoso y bulbo marginado, de sombrero verde oliva más o menos ocráceo hacia el centro, láminas amarillo verdosas, así como la carne del pie y ausencia de reacciones positivas a la sosa o potasa. Sin interés culinario por su rareza
De las pocas especies que hemos observado en Más común y más fácil de reconocer el Thaxterogaster purpurascens =
Cortinarius purpurascens, un cortinario azulado general que toma una coloración púrpura más intensa al frotar y en las zonas manipuladas y sobre todo es característico el llamativo color violeta o púrpura que da la carne con el Talio-4.
Cortinarius purpurascens
Comestibilidad:
Uno de los pocas especies de Cortinarius comestible, característica por su sombrero marrón violáceo, su bulbo marginado y su carne violácea y sobre todo el llamativo color violeta o púrpura que da la carne con el Talio-4.
De las pocas especies que hemos observado en cantidades importantes una de ellas es la
Armillaria mellea de morfología característica.
Armillaria mellea
Comestibilidad:
El género Armillaria es en realidad una variedad de Clitocybe, pero difiere por la presencia de escamas fibrosas en el sombrero y la textura muy fibrosa del pie. Seta que fructifica en forma de ramilletes sobre tocones, presenta color meloso, láminas decurrentes blancas y anillo en el pie. Especie parásita forestal que representa un potencial peligro para nuestros bosques, comestible aunque puede producir trastornos gastrointestinales en algunas personas, cuando se consumen muy maduras o en exceso.
Si bien hace una semana, y algo más, las galampernas fructificaron en grandes cantidades ahora lo hacen pero mucho más escasamente, especialmente la
Macrolepiota procera.
Macrolepiota procera
Comestibilidad:
Una de las galampernas más grandes de navarra, con sombrero que alcanza más 20 cm de diámetro, pie potente con superficie manchada de escamas marrones, anillo móvil y carne blanca que enrojece muy ligeramente al partir.
Y en menor cantidad su hermana pequeña la
Macrolepiota mastoidea de sombrero menos escamoso y muy claramente mamelonado.
Macrolepiota mastoidea
Comestibilidad:
Galamperna comestible característica por su sombrero mamelonado y escamoso, sus láminas libres y blancas y su pie un poco ocráceo, casi blanco y ni tigrado y provisto de un anillo móvil.
Por el contrario, algunas setas peligrosas están fructificando con bastante fuerza con es el caso de la
Amanita pantherina.
Amanita pantherina
Comestibilidad:
Especie característica por su sombrero marrón con numerosas escamitas blancas y algodonosas, su pie estilizado con anillo y bulbo decorado con dos o tres bandas algodonosas
Y sobre todo de la "engañosa",
Entoloma sinuatum, de la que hemos observado grandes setales muy atractivos. Las láminas escotadas y de una coloración amarillenta que se ponen rosadas en la madurez son los caracteres más importantes para su diferenciación.
Entoloma sinuatum
Comestibilidad:
Especie característica por su buen porte, coloración clara, láminas escotadas y con tintes rosados en la madurez y un agradable olor harinoso.
Precisamente junto a las anteriores observamos grupos de otra seta comestible, muy parecida, el
Clitopilus prunulus o molinera, de un fuerte olor harinoso, y con láminas decurrentes que también se ponen rosadas en la madurez por las esporas.
Clitopilus prunulus
Comestibilidad:
Característico por su fuerte olor harinoso y los reflejos rosados de las láminas, pero peligrosa por su grandes parecidos con los clitocibes blancos.
Entre la hojarasca destacan elegantemente las fructificaciones de
Coprinopsis picacea con un sombrero oscuro cubierto de escamas blancas que recuerdan los sombrero de algunas amanitas.
Coprinopsis picacea
Comestibilidad:
Inconfundible entre las especies del género Coprinus en sentido amplio, por su gran porte y su sombrero ovoideo, alargado y recubierto de gruesas y amplias escamas blancas que destacan sobre el fondo marrón oscuro del sombrero.
Una de las especies más interesantes observadas, en este caso sobre ramas muy descompuestas y semienterradas de haya, ha sido la
Mycena maculata, desarrolla en ramilletes y todo el carpóforo se mancha de rojizo al envejecer, aunque son sus caracteres microscópico, y especialmente sus cistidios de arista, los principales caracteres de identificación.
Mycena maculata
Comestibilidad:
Desarrolla en grupos o ramilletes sobre los troncos muertos de castaño, de sombrero cónico-convexo, de hasta 3 a 4 cm de diámetro, café con leche claro a color sepia, con manchas rojizas con la edad y estriado en los bordes. Todas sus partes se manchan de rojizo con la edad y sin sabor ni olor especial. Sin interés culinario.
Mucho más pequeña y sobre finas ramitas de haya destaca por su colorido el
Marasmius rotula.
Marasmius rotula
Comestibilidad:
Seta de palitos y ramas semienterradas en el suelo, característica por su diminuto tamaño, su crecimiento en ramilletes y sobre todo por sus láminas unidas en un collarium alrededor del pie. Dado su tamaño carece de interés culinario.
Sobre ramas, troncos y tocones muy descompuestos de haya nos aparecen un buen repertorio de hongos entre los cuales destacaremos dos "patitas de rata" enormemente parecidas, una con extremidades cresteadas y sabor amargo, la
Ramaria stricta.
Ramaria stricta
Comestibilidad:
Variedad de Ramaria sin interés culinario por su sabor amargo, característica por su desarrollo sobre troncos o tocones de haya, su forma de arbolillo con las ramas muy erguidas, rectas y apretadas, finas y ocráceas y su sabor amargo.
Artomyces pyxidatus
Comestibilidad:
Variedad de “patitas de rata”, Ramaria, de porte medio a grande que desarrolla sobre troncos y tocones y con las ramificaciones muy regulares, erguidas y con aspecto de candelabro, bifurcadas en las extremidades.
Y terminaremos el reportaje con dos de esos diminutos hongos en los que nadie se fija, pero que son tan importantes ecológicamente como los más grandes y carnosos, uno de ellos es la
Hypocrea gelatinosa que forma diminutas bolitas blancas de hasta 2 a 3 mm que observadas con detalle presentan manchitas más oscuras que corresponden a los peritecios.
Hypocrea gelatinosa
Comestibilidad:
Hongo que desarrolla sobre ramas muy descompuestas donde forma grupos de estromas semiesféricos o globosos, de menos de 4 mm de diámetro, de consistencia gelatinosa consistente y con superficie decorada con diminutos puntitos grisáceos.
Y por último un precioso Mixomiceto, la
Arcyria incarnata, muy llamativa por su colorido.
Arcyria incarnata
Comestibilidad:
Mixomiceto al principio en forma de pequeñas esferas rosas con un corto pedicelo, aparentemente sentadas, que al madurar se rompen y emerge una red ovoide, poco alargada y muy delicadamente sostenida en el centro de una pequeña copa resto del peridio.
Relación de especies observadas
Amanita rubescens, Arcyria incarnata, Armillaria mellea, Aureoboletus gentilis, Boletus aereus, Boletus reticulatus, Calonarius xanthochlorus, Calycina citrina, Clitopilus prunulus, Collybiopsis peronata, Collybiopsis ramealis, Coprinellus micaceus, Coprinopsis picacea, Crepidotus applanatus, Entoloma sinuatum, Eutypa spinosa, Fomes fomentarius, Hymenopellis radicata, Hypholoma fasciculare, Hypocrea gelatinosa, Infundibulicybe gibba, Lacrymaria lacrymabunda, Leccinum aurantiacum, Leccinum variicolor, Macrolepiota excoriata, Macrolepiota procera, Mucidula mucida, Mycena austromaculata, Mycena pura, Mycetinis alliaceus, Parasola plicatilis, Phlegmacium amoenolens, Picipes badius, Pleurotus pulmonarius, Polyporus tuberaster, Psathyrella conopilus, Ramaria stricta, Singerocybe phaeophthalma, Thaxterogaster purpurascens, Trametes gibbosa.
