Lo más visto, hongos poco carnosos y que requieren poca humedad para su desarrollo, es el caso del
Hymenopellis radicata
Hymenopellis radicata
Comestibilidad:
Seta comestible de escaso valor por su poca consistencia, característica por su porte esbelto, pie delgado y largo que se prolonga en una larga raíz y sombrero marrón claro y viscoso con láminas muy gruesas y espaciadas.
Las Marasmiáceas son de bajo contenido hídrico, es el caso de dos especies muy características por su fuerte olor a ajo,
Mycetinis alliaceus.
Mycetinis alliaceus
Comestibilidad:
Seta muy poco carnosa, aunque comestible de escaso valor, característica por su porte delicado, pie casi negro y sobre todo su profundo olor a ajo fresco.
Mycetinis scorodonius
Comestibilidad:
Pequeña seta sin ningún interés culinario característica por su pie marrón rojizo, crecimiento sobre hojitas de coníferas y sobre todo por su fuerte olor a ajo.
Otros hongos de bajo contenido hídrico son los Afiloforales, entre los más carnosos, el
Hydnum rufescens.
Hydnum rufescens
Comestibilidad:
Seta comestible característica por su himenio en forma de aguijones, su colorido anaranjado y su pie bien definido y estilizado con los aguijones adnatos o muy poco decurrentes.
Y el
Hydnum repandum, muy escasamente representados, en contra de lo que se podría esperar
Hydnum repandum
Comestibilidad:
Especie característica por su colorido amarillo o anaranjado. su porte masivo con pie corto y grueso y la superficie inferior del sombrero recubierta de aguijones muy caedizos y decurrentes por el pie.
Otros hongos de bajo contenido hídrico que hemos observado son los Ascomicetos membranosos, como el
Helvella elastica
Helvella elastica
Comestibilidad:
Característica seta por su forma de silla de montar sostenida por un pie cilíndrico, liso y sin pliegues longitudinales, comestible siempre que se consuma cocinada o previa desecación.
Afiloforales como las las patitas de rata, de los más carnosos, en esta ocasión hemos observado algunos grupos de
Ramaria flava, bastante maduro e imprescindible ver sus fíbulas al microscopio para su identificación.
Ramaria flava
Comestibilidad:
Variedad de patitas de rata, Ramaria, del grupo de las más grandes y carnosas, de coloración general amarilla en la juventud y ocrácea en la madurez por las esporas, con las puntas coraloides también amarillas de huevo.
También las Russuláceas por el tipo de carne que tienen requieren poca humedad para su desarrollo y hemos observado algunos representantes, como el
Lactarius blennius.
Lactarius blennius
Comestibilidad:
Lechera de carne picante y por tanto sin interés culinario que se caracteriza por su coloración gris verdosa, su sombrero y pie muy viscosos y la leche que desprende al partir, blanca y luego gris-verdosa.
Lactarius pallidus
Comestibilidad:
Falso robellón, de leche blanca, sombrero sin bandas concéntricas ni coloraciones verdosas y sabor picante. Propio de bosques caducifolios.
Y la común
Russula nobilis, muy picante y como se puede ver, en bastante mal estado.
Russula nobilis
Comestibilidad:
Esta rúsula se caracteriza por su color rojo vivo, su hábitat de caducifolios o carrascales, sus láminas blancas, su piel no separable de la carne en el sombrero y su sabor picante.
Evidentemente los tocones, troncos y en general la madera descompuesta es la que más humedad conserva y lógicamente es donde encontramos especies que requieren más humedad, grandes grupos de
Armillaria mellea, algunos ya muy pasados.
Armillaria mellea
Comestibilidad:
El género Armillaria es en realidad una variedad de Clitocybe, pero difiere por la presencia de escamas fibrosas en el sombrero y la textura muy fibrosa del pie. Seta que fructifica en forma de ramilletes sobre tocones, presenta color meloso, láminas decurrentes blancas y anillo en el pie. Especie parásita forestal que representa un potencial peligro para nuestros bosques, comestible aunque puede producir trastornos gastrointestinales en algunas personas, cuando se consumen muy maduras o en exceso.
Galerina marginata
Familia: Hymenogastraceae
Comestibilidad:
Seta mortal y muy peligrosa a pesar de su tamaño, característica por su hábitat de tocones, su colorido marrón o pajizo general y el anillo membranoso que presenta en el pie.
También grandes grupos de
Hypholoma fasciculare, (muy blanquecino en la fotografía) y no mortal pero sí bastante tóxica.
Hypholoma fasciculare
Comestibilidad:
Especie que sale en grupos sobre tocones o troncos, de coloración amarilla en los bordes y ocrácea en el centro y láminas purpúreas, casi negras en la madurez.
Y sin duda, la especie más interesante la
Pholiota jahnii de sombrero y pie escamosos, pero mientras el sombrero es muy viscoso, el pie es completamente seco.
Pholiota jahnii
Comestibilidad:
Especie de sombrero muy viscoso y escamoso, con pie igualmente escamoso pero seco formando ramilletes sobre troncos o tocones, de carne no amarga y probablemente comestible aunque se desconoce y esporas inferiores a 7 o 7,5 micras.
En tocones de haya, más rara e interesante, la
Hebeloma radicosum, provista de anillo en el pie y prolongada en una larga raíz que se introduce en la madera.
Hebeloma radicosum
Familia: Hymenogastraceae
Comestibilidad:
Seta tóxica del grupo de las hebelomas con porte carnoso de Tricholoma, pero de láminas ocráceas, que se reconoce por su sombrero muy viscoso, su pie prolongado en una raíz, viscoso, provisto de anillo y con escamas en los 2/3 inferiores y su olor de almendras amargas.
Aunque son raros sobre los tocones y en la madera en generalo, algunos pedos de lobo de madera, como
Lycoperdon pyriforme, suelen formar grandes grupos, ahora todavía muy inmaduros.
Lycoperdon pyriforme
Comestibilidad:
Como la mayoría de los cuescos de lobo es una seta comestible en estado inmaduro cuando su interior es blanco. Se trata del más pequeño cuesco de lobo y sale en grandes grupos sobre los tocones entre los que penetra con unas largas raíces blancas.
Aunque de manera muy puntual también hemos observado otro congénere pero, como es lo más normal, sobre suelo,
Lycoperdon molle.
Lycoperdon molle
Comestibilidad:
Cuesco de lobo comestible en estad inmaduro con superficie externa formada por numerosos aguijones cortos, simples y puntiagudos, algunos unidos por la punta, entre ellos la superficie es granulosa y con la edad pardusca o marrón, al desprenderse los aguijones es la superficie queda lisa, blanca o crema.
Y una pequeña muestra del
Clitocybe nebularis, del que deberíamos encontrar en estas fechas grandes setales si el año hubiese trascurrido normal en cuanto a humedad.
Clitocybe nebularis
Familia: Tricholomataceae
Comestibilidad:
Especie característica por su crecimiento en corros, su coloración grisácea, su olor ciánico peculiar y sus láminas decurrentes ligeramente cremas.
Y lo que rara vez falta, y más en tiempo seco, los hongos de madera, yesqueros, como el
Stereum insignitum de himenio liso.
Stereum insignitum
Comestibilidad:
Variedad de yesquero de ramas muertas de haya, con forma de conchas muy finas, lisas, lisas y amarillo ocráceas por debajo y muy multicolor por encima, con gran número de bandas concéntricas con colores que van del crema al marrón rojizo, afelpadas y un poco pelosas hacia el punto de inserción pero con pelos cortos.
Trametes versicolor
Comestibilidad:
Yesquero sin interés culinario que forma numerosos sombreros pequeños, muy zonados, con bandas de diversos colores y poros redondeados o angulosos.
Mucho más raro el
Trametes pubescens, otra cola de pavo de similar morfología y consistencia, pero blanquecina y menos pelosa que la anterior.
Trametes pubescens
Comestibilidad:
Variedad de yesquero de consistencia coriácea, no muy grande, con sombreros generalmente múltiples inferiores a 10 cm de diámetro, de poros pequeños y redondeados y superficie blanca, lisa o afelpada nada o poco zonada. Sin interés culinario.
Menos común el
Abortiporus biennis que lo encontramos tanto en el suelo como sobre tocones musgosos.
Abortiporus biennis
Comestibilidad:
Peculiar variedad de yesquero de consistencia coriácea y por tanto incomible característica por su desarrollo sobre suelo, la estructura coriáceas de su carne, sus poros laberínticos y la coloración marrón rojiza que toma al tocar e incluso en tiempo húmedo emite gotitas rojizas.
Relación de hongos observados
Abortiporus biennis, Amanita phalloides, Armillaria mellea, Bisporella citrina, Clitocybe nebularis, Clitopilus prunulus, Coprinellus micaceus, Fuligo septica, Galerina marginata, Ganoderma applanatum, Hebeloma radicosum, Helvella elastica, Hydnum repandum, Hydnum rufescens, Hygrophorus cossus, Hypholoma fasciculare, Lactarius blennius, Lactarius pallidus, Lycoperdon molle, Lycoperdon pyriforme, Marasmius rotula, Megacollybia platyphylla, Mycetinis alliaceus, Mycetinis scorodonius, Pholiota jahnii, Pleurotus pulmonarius, Ramaria flava, Russula nobilis, Stereum insignitum, Trametes pubescens, Trametes versicolor, Tricholoma sulphureum,
