Características: Esta rúsula se caracteriza por su color rojo vivo, su hábitat de caducifolios o carrascales, sus láminas blancas, su piel no separable de la carne en el sombrero y su sabor picante.
Comestibilidad:
Sin interés
Familia: Russulaceae
Sinonimias:
Russula fageticola [(Melzer) Lundell], Russula mairei [Sing]
Nombres diversos:
Rúsula de Maire, Gibelgorri orriurdinska
Macroscopia: SOMBRERO de mediano tamaño convexo o casi hemisférico al principio y luego plano-convexo, pero con los bordes largo tiempo revueltos hacia abajo, de 3 a 6 cm de diámetro, con superficie ligeramente viscosa en tiempo húmedo, pero pronto seca, de una bella coloración rojo vivo que puede decolorarse más o menos irregularmente con la lluvia y cutícula (piel) muy difícilmente separable de la carne, solo en el margen y aparece la carne rosada. PIE cilíndrico y muy frágil, de 2,5 a 5 cm x 7 a 15 mm, blanco o un poco amarillento u ocráceo a partir de la base. CARNE compacta, granuda, blanca, sin olor especial, aunque algunos autores le atribuyen un olor como de coco o de frutos y sabor picante, fuerte e inmediato, pasa a azul intenso con Guayacol y con Sulfovanilina negativo. ESPORADA en masa completamente blanca.
Himenio: Por debajo presenta láminas finas y apretadas, adnatas, blancas o blanquecinas y con la vejez pueden amarillear un poco, pero sin tomar coloraciones ocráceas ni amarillo vivo.
Hábitat: Alerzal, Bosque mixto, Carrascal, Hayedo, Hayedo-abetal, Hayedo-Robledal, Pinar Pinus halepensis, Pinar Pinus nigra, Pinar Pinus sylvestris, Quejigal, Robledal, Robledal americano, Sin precisar, Turbera