Las moscas son las principales responsables de la diseminación de las esporas del
Clathrus archeri que se percibe claramente por su olor.
Clathrus archeri
Comestibilidad:
Seta inconfundible por su forma de estrella o pulpo con 5 brazos de un rojo vivo que salen de un huevo blanco y con un desagradable olor que desde luego la hacen incomible en cuanto empieza la madurez.
El paso de los animales es el principal responsable de la dispersión de algunos Gasteromicetos pulverulentos como la
Scleroderma areolatum.
Scleroderma areolatum
Familia: Sclerodermataceae
Comestibilidad:
Se trata de una Scleroderma verrucosum, pero con pie menos marcado y esporas más grandes, espinosas y no reticuladas. Gleba marrón. Especie tóxica como el resto de las especies del género.
Scleroderma cepa
Familia: Sclerodermataceae
Comestibilidad:
Variedad de “cuesco de lobo” en forma de patata aplastada al suelo sin prácticamente pie, con superficie marrón poco cuarteada en escamas, muy gruesas y consistente que se abre en estrella y un fuerte olor desagradable, típico de Scleroderma. Tóxica como todas las especies de este género.
La mayor variedad y con mejor representación de especies la encontramos en las Russuláceas, especialmente el género Russula, algunas buenas comestibles, las conocidas de manera popular como "gibelurdiñes", la
Russula virescens, verdosa y de superficie cuarteada en los bordes.
Russula virescens
Comestibilidad:
Variedad de rúsula o gibelurdiñ, excelente comestible y característica por su coloración verdosa y sobre todo por su superficie completamente cuarteada en diminutas plaquitas, más visibles hacia los bordes.
Russula cyanoxantha
Comestibilidad:
Especie característica por su sombrero azulado o purpúreo, más o menos multicolor, su carne dulce y sus láminas siempre blancas y blandas que se doblan sin partir.
Con menos interés gastronómico y más micológico, la
Russula faginea con fuerte olor a pescado al frotar el pie.
Russula faginea
Comestibilidad:
Seta de hayedos de sombrero bastante variable de color entre marrón y purpúreo como un gibelurdiñ, pero característica por su olor a pescado o maricos que la hace por atractiva para su consumo y carne que se pone verde con el sulfato de hierro.
Russula foetens
Comestibilidad:
Variedad de gibelurdiñ, Russula, de gran porte, con sombrero al principio globuloso que recuerda la aparición de los buenos "hongos", Boletus aereus, con los bordes fuertemente surcados-acanalados, de coloración ocrácea o marrón ocrácea, pie hueco, cavernoso y carne con fuerte olor desagradable y por tanto incomible.
Ejemplares blancos o blanco grisáceos que se ponen negros al rozarlos y sobre todo al partirlos,
Russula albonigra.
Russula albonigra
Comestibilidad:
Bajo el sombrero presenta láminas medianamente apretadas, de 6 a 10 láminas por cm del margen, adnatas o un poco decurrentes, blancas y ennegrecidas con la edad y sobre todo al rozamiento.
También encontramos representantes que sueltan gran cantidad de leche al romper las láminas o la carne en general, Lactarius y sobree todo Lactifluus, tales como el
Lactifluus volemus con fuerte olor a pescado apesar de ser un buen comestible.
Lactifluus volemus
Comestibilidad:
Lechera, comestible, aunque un poco desagradable por su fuerte olor a pescado, característica por su coloración anaranjada, mate y con superficie como afelpada, pie amarillo anaranjado, afelpado y empardeciente y gran cantidad de leche blanca en las heridas.
Y el blanco y también muy lechoso,
Lactifluus piperatus, en este caso de carne muy picante e incomible.
Lactifluus piperatus
Comestibilidad:
Especie característica por su sombrero deprimido o embudado, blanco y liso, sus láminas muy finas, apretadas y estrechas y su sabor muy picante.
Las Boletáceas, los popularmente conocidos como "hongos", también tienen su representación, aunque más con las especies ennegrecientes que con las no ennegrecientes y más conocidas, inconfundible por su color
Leccinum aurantiacum.
Leccinum aurantiacum
Comestibilidad:
Variedad de hongo muy buen comestible característica por su sombrero anaranjado, sus poros blancos y su pie largo y ventrudo con gruesas granulaciones marrones que grisean al frotamiento, lo mismo que la carne al corte.
Leccinellum crocipodium
Comestibilidad:
Hongo ennegreciente comestible y característico por su sombrero típicamente cuarteado, sus poros amarillos y su carne que enrojece y luego grisea al cortar..
Y con carne no ennegreciente, y solo sutilmente azuleante al tocar, de poros amarillo, retícula del pie amarilla y una carne también amarilla y muy dura,
Butyriboletus appendiculatus.
Butyriboletus appendiculatus
Comestibilidad:
Hongo de gran calidad gastronómica, aunque poco comercializado, característico por sus poros pequeños, amarillos y azuleantes al contacto, pie amarillo con retícula y sabor agradable no amargo.
Relación de especies observadas
Amanita phalloides, Amanita rubescens, Biscogniauxia nummularia, Boletus subtomentosus, Butyriboletus appendiculatus, Clathrus archeri, Gymnopus fusipes, Hydnum repandum, Lactifluus piperatus, Lactifluus volemus, Leccinellum crocipodium, Leccinum aurantiacum, Russula albonigra, Russula cyanoxantha, Russula faginea, Russula foetens, Russula nigricans, Russula olivacea, Russula rubra, Russula virescens, Russula xerampelina, Scleroderma areolatum, Scleroderma cepa.
