Butyriboletus appendiculatus (Schaeff.) D. Arora & J.L. Frank

Butyriboletus appendiculatus
Características: Hongo de gran calidad gastronómica, aunque poco comercializado, característico por sus poros pequeños, amarillos y azuleantes al contacto, pie amarillo con retícula y sabor agradable no amargo.
Comestibilidad:
Comestible Comestible
Familia: Boletaceae
Sinonimias: Boletus appendiculatus pallescens [Schaeff]
Nombres diversos: Hongo apendiculado, Onddo hankazorrontza
Macroscopia: SOMBRERO de 8 a 13 cm de diámetro, convexo a plano convexo o un poco deprimido en el centro, con margen redondeado y revuelto hacia abajo. Superficie seca, mate y afelpada, agrietada en diversos puntos con la sequía, entre los que aparece la carne blanca. De color marrón gamuza a pardo rojizo, enrojecido en algunas mordeduras al estilo del B. chrysenteron. PIE de 8 a 9,5 cm de largo por 1,5 a 2,5 cm de diámetro en lo alto, se engruesa en un bulbo ventrudo de hasta 2,8 a 4,5 cm y se adelgaza en la base, un poco radicante. Superficie blanca o blanco sucio en lo alto y progresivamente rojiza, rojo sangre o rojo remolacha hacia la base ( no rojo carmín). Decorado de un retículo fino en lo alto y con mallas muy amplias y alargadas hacia el centro, de color marrón o grisáceo. CARNE compacta y un poco esponjosa, blanca o blanco-amarillenta, rojo sangre o rojo remolacha hacia la base del pie, ligeramente azuleante al partir y azuleando vivamente encima de los tubos. Olor fúngico agradable y sabor agradable no amargo. La carne es fuertemente amiloide y se tiñe de negro con el lugol, ocre amarillenta con la KOH y negativa con el Fenol. ESPORADA en masa marrón verdosa.
Himenio: Bajo el sombrero presenta una capa de tubos escotados, de 12 a 15 mm de largo, amarillos, con poros finos, redondeados, igualmente amarillo verdosos, azuleantes al frotamiento y con la edad van tomando por zonas coloraciones rojizas, pero sin llegar a tomar un color rojo homogéneo.
Hábitat: Bosque mixto, Carrascal, Hayedo, Hayedo-abetal, Hayedo-Robledal, Robledal, Robledal americano, Sin precisar
Distribución: Variedad de “hongo” bastante común en los hayedos y robledales de las regiones húmedas del norte, desde la Barranca y Burunda y las sierras de Urbasa y Aralar hasta Aézkoa, siendo lógicamente la Ulzam

Rutas donde se ha observado este hongo

Paseo micológico estival por los hayedos de Sorogain (Erro)

Paseo micológico estival por los hayedos de Sorogain (Erro)

Camino de Espinal, poco más arriba del paso del río y a la izquierda de la carretera.
19/09/2026
Ruta tipo 26 trazado 6 dificultad 1
Paseo micológico estival por los hayedos de Sorogain (Esteríbar)

Paseo micológico estival por los hayedos de Sorogain (Esteríbar)

Sorogain (Valle de Erro)
20/09/2025
Ruta tipo 26 trazado 6 dificultad 1
Paseo micológico otoñal por los carrascales de Anotz (Valle de Ollo)

Paseo micológico otoñal por los carrascales de Anotz (Valle de Ollo)

Ladera sur del Churregui desde las cercanías de Anotz
22/09/2024
Ruta tipo 26 trazado 6 dificultad 1
Paseo micológico estival por los hayedos del alto de Egozcue (Anué)

Paseo micológico estival por los hayedos del alto de Egozcue (Anué)

Desde el alto de Egozcue subir por sendero hacia el oeste, Burdindogui y hayedos de la parte alta.
08/09/2024
Ruta tipo 26 trazado 6 dificultad 1
Paseo micológico otoñal por los hayedos de Zarranz (Imoz)

Paseo micológico otoñal por los hayedos de Zarranz (Imoz)

Desde la última curva antes del pueblo de Zarranz y siguiendo ladera hasta barranco
15/10/2023
Ruta tipo 26 trazado 6 dificultad 1
Paseo micológico otoñal por los hayedos de Ripa (Odieta)

Paseo micológico otoñal por los hayedos de Ripa (Odieta)

Hayedo, partiendo de la pista que sale del cementerio
08/10/2023
Ruta tipo 26 trazado 6 dificultad 1
Paseo micológico estival por los hayedos de Erbiti (Basaburúa)

Paseo micológico estival por los hayedos de Erbiti (Basaburúa)

Al final de la pista que sale del pueblo, a la izquierda del final de la pista.
17/09/2023
Ruta tipo 26 trazado 6 dificultad 1
Paseo micológico estival por los hayedos de Elzaburu (Ulzama)

Paseo micológico estival por los hayedos de Elzaburu (Ulzama)

Camino hacia las canteras desde la pista pasando el puente.
30/07/2023
Ruta tipo 26 trazado 6 dificultad 1
Paseo micológico estival por los hayedos de Jauntsarats (Basaburúa)

Paseo micológico estival por los hayedos de Jauntsarats (Basaburúa)

Desde el cementerio hacia Hostal en el barranco de la derecha.
23/07/2023
Ruta tipo 26 trazado 6 dificultad 1
Paseo micológico estival por los hayedos de Olagüe (Anué)

Paseo micológico estival por los hayedos de Olagüe (Anué)

Hayedo alrededor del repetidor.
22/07/2023
Ruta tipo 26 trazado 6 dificultad 1
Paseo micológico estival por los carrascales del alto de Iso (Romanzado)

Paseo micológico estival por los carrascales del alto de Iso (Romanzado)

Alto de Iso, desde el puerto por camino de los miradores
01/07/2023
Ruta tipo 26 trazado 6 dificultad 1