Características: Seta de hayedos de sombrero bastante variable de color entre marrón y purpúreo como un gibelurdiñ, pero característica por su olor a pescado o maricos que la hace por atractiva para su consumo y carne que se pone verde con el sulfato de hierro.
Comestibilidad:
Comestible
Familia: Russulaceae
Nombres diversos:
Rúsula de haya
Macroscopia: SOMBRERO convexo o un poco deprimido, con los bordes revueltos hacia abajo, de 5 a 10 cm, con superficie lisa, un poco viscosa en tiempo húmedo y con piel no separable de la carne, de un color variable, rosa, rojizo o marrón-rosado pero en general con el centro más decolorado a amarillo-verdoso o crema. PIE cilíndrico y duro, de 3 a 5 x 1 a 2 cm, con superficie rugosa, blanca que empardece al tocar y con la edad. CARNE gruesa, compacta, consistente, blanca, sin sabor especial, pero sí con un típico olor a pescado o marisco cocido que toma una típica coloración verde oscuro con el sulfato de hierro. ESPORADA en masa amarillo claro.
Himenio: Láminas bajo el sombrero bastante gruesas, apretadas, un poco escotadas, rígidas y frágiles, blancas y cremas u ocráceos en la madurez por el color ocre oscuro de la esporada, a veces con la arista rosa a nivel del borde del sombrero.
Temporada: Verano - Otoño
Hábitat: Bosque mixto, Hayedo, Hayedo-abetal, Hayedo-Robledal, Pinar Pinus sylvestris, Robledal, Sin precisar
