Características: Especie característica por su sombrero azulado o purpúreo , más o menos multicolor, su carne dulce y sus láminas siempre blancas y blandas que se doblan sin partir.
Comestibilidad:
Comestible
Familia: Russulaceae
Sinonimias:
Russula cyanoxantha [(Secr)], Russula cyanoxantha cutefracta [(Cooke) Sarnari], Russula cyanoxantha peltereaui [R.Maire]
Nombres diversos:
Gibelurdina, Urretxa, Carbonera, Rúsula de los cerdos, Urritxa, Blavet
Macroscopia: Sombrero de mediano a gran tamaño, al principio convexo y con la edad e deprimen por el centro, aunque mantienen largo tiempo los bordes revueltos hacia el interior, de 5 a 12 cm de diámetro, con superficie finamente rugosa, un poco viscosa en tiempo húmedo, de coloración extremadamente variable, típicamente purpúrea o violeta oscuro, pero puede exhibir coloración verdosas, azuladas, ocráceas, etc, más o menos dominantes. Debajo presenta láminas finas y apretadas, adnatas o un poco decurrentes, blancas y un poco cerosas al tacto de manera que se doblan sin partirse al pasar suavemente el dedo o presionarlas. Pie relativamente corto, cilíndrico, a veces un poco curvado, de 5 a 8 cm x 1 a 3 cm, seco, ligeramente rugoso, blanco o a veces un poco lavado de rosado en la base. Carne gruesa, compacta, granuda, blanca, de olor fúngico agradable y sabor como a nueces o avellanas. Esporada blanca
Himenio: Debajo presenta láminas finas y apretadas, adnatas o un poco decurrentes, blancas y un poco cerosas al tacto de manera que se doblan sin partirse al pasar suavemente el dedo o presionarlas.
Temporada: Verano - Otoño
Hábitat: Bosque mixto, Carrascal, Carrascal-Robledal, Castañar, Coníferas repoblación, Hayedo, Hayedo-abetal, Hayedo-Robledal, Pinar Pinus sylvestris, Robledal, Robledal americano, Sin precisar
