Empezaremos con la especie más interesante observada, se trata del
Imperator xanthocyaneus, una especie de Boletácea rara en Navarra, aunque los ejemplares recogidos han sido pequeños, se trata de una especie de buen porte, mazuda, de coloración variable del amarillo al grisáceo, con un pie, carne y tubos amarillos pero que azulean muy intensa y rápidamente al cortar o simplemente al tocar, con poros amarillos o un pooc rosados y sin un retículo en el pie o solo un poco en la parte superior.
Imperator xanthocyaneus
Comestibilidad:
Sin duda, la especie más abundante observada ha sido la
Macrolepiota procera de la que hemos observado unos bonitos "corros de brujas" en todos los estados de desarrollo.
Macrolepiota procera
Comestibilidad:
Una de las galampernas más grandes de navarra, con sombrero que alcanza más 20 cm de diámetro, pie potente con superficie manchada de escamas marrones, anillo móvil y carne blanca que enrojece muy ligeramente al partir.
Aunque tímidamente ya empezamos a ver especies carnosas típicas de hojarasca como el
Gymnopus dryophilus.
Gymnopus dryophilus
Comestibilidad:
Seta delicada y frágil, poco carnosa y por tanto de escaso valor culinario, de coloración ocrácea en el sombrero y en el pie que contrasta con sus láminas muy blancas.
Marasmius torquescens
Comestibilidad:
Seta de porte medio a pequeño, poco carnosa, con pie rígido y hueco, marrón rojizo y pulverulento y blanquecino o crema en lo alto, con olor desagradable y por tanto sin interés culinario.
La
Mycena pelianthinamuy parecida a su congénere la Mycena pura, también observada, pero con láminas más oscuras y con arista púrpura.
Mycena pelianthina
Comestibilidad:
Seta tóxica de hojarasca de hayedos con sombrero convexo y regular, poco carnoso, rosado o blanco rosado, higrófano, láminas violáceas con la arista oscura y fuerte olor a patata cruda.
Diversas especies de Coprináceas, entre las que destacamos la
Parasola plicatilis, con sombrero con aspecto de paracaídas.
Parasola plicatilis
Comestibilidad:
Especie característica por su pequeño y delicado porte, su sombrero extendido, con el centro liso y ocráceo y los bordes surcados radialmente y su hábitat de bosque o prados, no de estiércol.
La
Lepiota cristata con un fuerte olor desagradable y un pie delicado, al principio provisto de un anillo que se cae con facilidad.
Lepiota cristata
Comestibilidad:
Pequeña galamperna muy tóxica con sombrero provisto de un pequeño mamelón o giba en el centro, marrón rojizo y con superficie desgarrada en escamas concéntricas, pie provisto de anillo membranoso bien definido, aunque frágil y caedizo y un fuerte olor desagradable de Scleroderma.
Y sin duda, nos ha sorprendido la observación de uno de los típicos champiñones enrojecientes de bosque, el
Agaricus langei.
Agaricus langei
Comestibilidad:
Champiñón de gran valor culinario, característico por su sombrero fibriloso-escamoso, no muy oscuro y por su carne que enrojece rápidamente al aire, más propio de bosques de coníferas o carrascales que de praderas.
Cuando se parte la carne del pie y del sombrero toma de inmediato una coloración rojiza o sanguínea.
Otras especies de hojarasca observadas que demuestran que los hongos despierta del letargo estival son la anisada,
Clitocybe odora.
Clitocybe odora
Familia: Tricholomataceae
Comestibilidad:
Seta comestible peculiar y algo exótico, aunque de escaso interés dada su escasa abundancia, inconfundible por su fuerte aroma anisado y su coloración verdosa.
Cantharellus pallens
Comestibilidad:
Especie característica por su color amarillo, carne consistente e imputrescible y parte inferior del sombrero formando pliegues, no láminas.
La
Hebeloma radicosum, seta típica por su olor a almendras amargas y su largo pie prolongado en una raiz que puede alcanzar fácilmente el palmo de longitud y provisto en la parte superior de un anillo membranoso.
Hebeloma radicosum
Familia: Hymenogastraceae
Comestibilidad:
Seta tóxica del grupo de las hebelomas con porte carnoso de Tricholoma, pero de láminas ocráceas, que se reconoce por su sombrero muy viscoso, su pie prolongado en una raíz, viscoso, provisto de anillo y con escamas en los 2/3 inferiores y su olor de almendras amargas.
Los troncos y tocones constituyen un excelente sustrato para una gran cantidad de hongos lignícolas, especialmente Afiloforales y Ascomicetos Pirenomicetos, que no comentaremos en este reportaje que los centraremos más en las especies canrosas como el
Kuehneromyces mutabilis, seta que sale en grandes ramilletes y provistos de un anillo en el pie y escamillas poir debajo.
Kuehneromyces mutabilis
Comestibilidad:
Seta comestible, aunque peligrosa por sus parecidos con la Galerina marginata, mortal, de crecimiento en grupos grandes, sombrero higrófano, amarillo ocráceo en el centro y marrón en los bordes, láminas color canela y pie provisto de anillo membranoso y escamillas por debajo
Mycena renati
Comestibilidad:
Pequeña seta sin interés culinario característica por su porte delicado, sombrero cónico o acampanado, pie amarillo, olor nitroso y crecimiento en ramilletes sobre troncos o tocones.
Cheimonophyllum candidissimum
Comestibilidad:
Pequeño pleuroto lignícola, con sombrero blanco, pie lateral y muy reducido y láminas siempre blancas.
También preciosa la ramaria candelabro,
Artomyces pyxidatus, con extremidades divididas como candelabros.
Artomyces pyxidatus
Comestibilidad:
Variedad de “patitas de rata”, Ramaria, de porte medio a grande que desarrolla sobre troncos y tocones y con las ramificaciones muy regulares, erguidas y con aspecto de candelabro, bifurcadas en las extremidades.
Y terminamos con la especie más grande, el
Meripilus giganteus bastante pasado, pero no por ello menos expectacular.
Meripilus giganteus
Comestibilidad:
Inconfundible por su crecimiento en grandes grupos con numerosos sombreros marrones que grisean al partir, de textura fibrosa-carnosa. Sólo comestible en estado muy joven y especialmente para salsas y guisos.
Como colofón y para los verdaderamente amantes de la Micología, una muestra de lo representa el mundo de los hongos, las ramas podridas son una verdadera mina de hongos, algas y microartrópodos entre otros seres vivos. En este trozo encontramos varios pero destacaremos unos pequeños puntitos blancos que asoman entre las grietas.
Vistos con aumento nos encontramos con unas maravillas de micro clavarias de menos de 2 mm, se trata de una Ceratellopsis pendiente de determinar, posiblemente
Ceratellopsis corneri.
Ceratellopsis corneri
Comestibilidad:
Diminutas clávulas blancas, rectas o falciformes, con extremidad apuntada y estéril, desprovistas de un pie diferenciado o solo un ligero estrechamiento basal, de menos de 2 mm de longitud que salen de la madera muy descompuesta sin ningún esclerocio basal.
Relación de especies observadas
Agaricus langei, Artomyces pyxidatus, Auricularia auricula-judae, Biscogniauxia nummularia, Candolleomyces candolleanus, Cantharellus pallens, Ceratellopsis spec., Cheimonophyllum haedinum, Clitocybe odora, Clitopilus prunulus, Collybiopsis peronata, Coprinopsis atramentaria, Coprinopsis picacea, Daedaleopsis confragosa, Gymnopus dryophilus, Gymnopus dryophilus, Hebeloma radicosum, Hymenopellis radicata, Hypholoma fasciculare, Imperator xanthocyaneus, Kuehneromyces mutabilis, Lepiota cristata, Macrolepiota procera, Marasmius torquescens, Meripilus giganteus, Mucidula mucida, Mycena pelianthina, Mycena pura, Mycena renati, Mycetinis alliaceus, Pallidohirschioporus biformis, Parasola plicatilis, Phanerochaete sordida, Reticularia lycoperdon, Trametes versicolor, Tricholoma ustale, Xanthoporia radiata
