Características: Champiñón de gran valor culinario, característico por su sombrero fibriloso-escamoso, no muy oscuro y por su carne que enrojece rápidamente al aire, más propio de bosques de coníferas o carrascales que de praderas.
Comestibilidad:
Comestible
Familia: Agaricaceae
Sinonimias:
Agaricus haemorrhoidaria [Schulz-Kalch.], Agaricus haemorrhoidarius [ss Molk], Agaricus mediofuscus [(Moll)], Psalliota haemorrhoidaria [ss Moll], Psalliota langei [Möll.]
Nombres diversos:
Champiñón sangrante, Azpibeltz odoltsua, Agarico de carne rojiza, Azpibeltz odoltsua, Agárico sanguinolento, Aspibeltz odoltsua
Macroscopia: SOMBRERO de mediano tamaño al principio hemisférico y luego convexo, de 6 a 10 cm de diámetro, con superficie finamente escamosilla, con escamas fibrosas ocráceas o marrones que destacan sobre el fondo blanco o rosado. PIE relativamente corto, progresivamente engrosado hacia la base y provisto de un anillo membranoso en el tercio superior, blanco o blanco rosado, pasando a rosa más vivo al frotamiento, de 8 a 12 cm x 1 a 3 cm. CARNE compacta, gruesa, blanca pero inmediatamente pasa a rojo sangre o color remolacha al partir, sin sabor ni olor especial. ESPORADA en masa marrón purpúrea.
Himenio: Debajo presentan láminas finas y apretadas, libres del pie en los ejemplares maduros, rosadas al principio y luego marrón purpúreas oscuras por las esporas
Temporada: Otoño
Hábitat: Bosque mixto, Carrascal, Hayedo, Hayedo-Robledal, Pinar Pinus sylvestris, Pradera, Robledal
