Una especie interesante es el
Hericium cirrhatum que no lo habíamos registrado desde el 2007 y que fructifica con cadencia aproximada de 10 años.
Hericium cirrhatum
Comestibilidad:
Especie de gran tamaño que desarrolla sobre los troncos muertos de hayas, robles, abedules y otros caducifolios y forma sombreros escalonadas, en forma de estanterías escalonadas, conchoides, dimidiadas o semicirculares con himenio en forma de largos aguijones regulares de hasta 15 mm. Buen comestible.
Afines a la anterior, también Afiloforales de textura consistente, rebozuelos,
Cantharellus pallens.
Cantharellus pallens
Comestibilidad:
Especie característica por su color amarillo, carne consistente e imputrescible y parte inferior del sombrero formando pliegues, no láminas.
Cantharellus pallens f_albina
Comestibilidad:
Variedad de rebozuelo, Cantharellus cibarius, del mismo tamaño, pero de coloración general más clara, crema o amarillo crema, con pliegues casi lameliformes, de la misma coloración que el sombrero, cremas claros. Carne ligeramente amarga tras unos segundos de masticación y por tanto comestible de baja calidad
Craterellus cornucopioides
Comestibilidad:
A pesar de su aspecto y nombres populares se trata de una seta buen comestible y fácil de conservar por desecación, característica por su forma de embudo o trompeta grisácea o negra, con la parte inferior un poco más clara, pero casi lisa.
Una cierta representación de amanitas, aunque no las más llamativas, la
Amanita excelsa.
Amanita excelsa
Comestibilidad:
Seta tóxica del grupo de las Amanita de sombrero grisáceo o marrón grisáceo, con finas escamillas pulverulentas, pie esbelto con anillo y sin bulbo o con bulbo poco pronunciado y con escamillas concéntricas y esporas amiloides.
Amanita rubescens
Comestibilidad:
Para algunas personas una de las mejores setas comestibles, siempre que se consuma bien cocinada, de lo contrario puede producir intoxicaciones. Característica por el enrojecimiento que presenta en el bulbo y en las mordeduras de limacos. Con anillo y bulbo, pero no volva en saco.
Y afín a la anterior, pero con coloraciones más anaranjadas que las de la foto, la
Amanita gemmata.
Amanita gemmata
Comestibilidad:
Amanita tóxica característica por su coloración crema u ocre amarillento, con pocas o ninguna escamas, su ausencia en general de anillo y su pie sin volva membranosa amplia.
Algo menos conocida la
Amanita porphyria que presenta un aspecto y coloración parecida a la Amanita phalloides, pero carece de volva membranosa consistente.
Amanita porphyria
Comestibilidad:
Amanita grisácea o marrón grisácea, sin escamas en el sombrero o con alguna gruesa placa, pie con anillo y con bandas membranosas en el bulbo, pero sin volva en saco y olor a patata cruda como la Amanita citrina. Comestible poco recomendable por los grandes parecidos con otras especies del género tóxicas.
Y por último de este mismo grupo la
Amanita vaginata, que de igual manera a la anterior se parece a la Amanita battarrae pero la volva membranosa de esta es más coloreada
Amanita vaginata
Comestibilidad:
Especie comestible, aunque no consumir en crudo, característica entre las amanitas por su sombrero grisáceo con borde estriado, su volva membranosa y la ausencia de anillo y escamas en el sombrero.
El grupo más perseguido, los "hongos" que en otras ocasiones hubiesen salido en gran cantidad con las tormentas, este año se resisten a salir de forma explosiva, encontramos algunos como el preciado
Boletus reticulatus.
Boletus reticulatus
Comestibilidad:
Uno de los excelentes “hongos” más consumidos en Navarra, de sombrero marrón claro, afelpado y seco, poros blancos y finos en los ejemplares jóvenes, luego amarillentos, pie provisto de retícula blanca muy marcada y uno de los primeros en aparecer, a principios de verano.
Neoboletus erythropus
Comestibilidad:
Especie característica por su sombrero marrón oscuro, sus poros rojos, su pie rojo, “sin retícula” y su carne espectacularmente azuleante en pocos segundos.
Por zonas abundan los hongos ennegrecientes, aquí el
Leccinum pseudoscabrum de carne blanca que tarda mucho en ennegrecer.
Leccinum pseudoscabrum
Comestibilidad:
Hongo comestible característico por su hábitat de hayedos, su sombrero marrón y frecuentemente cuarteado, sus poros blancos y su carne enrojeciente al aire.
Tímidamente también encontramos algunas especies de sombrero afelpado,
Xerocomellus chrysenteron, muchos de ellos atacados por el Hypomyces chrysospermus que los deja amarillo y muy blandos..
Xerocomellus chrysenteron
Comestibilidad:
Hongo comestible de baja calidad característico por su superficie afelpada que enrojece en las mordeduras, rojo vivo bajo la superficie y con poros amarillos muy amplios y angulosos.
Por el olfato se detectan algunos Gasteromicetos, especialmente dos especies,
Clathrus archeri.
Clathrus archeri
Comestibilidad:
Seta inconfundible por su forma de estrella o pulpo con 5 brazos de un rojo vivo que salen de un huevo blanco y con un desagradable olor que desde luego la hacen incomible en cuanto empieza la madurez.
Y el
Phallus impudicus cuya parte fértil, la gleba, es devorada por las moscas e insecots en general.
Phallus impudicus
Comestibilidad:
Inconfundible por su forma de falo o pene, con un largo pie esponjoso que sale de un huevo blanco y una cabeza en forma de dedal con pliegues que se pone marrón verdosas y muy maloliente en la madurez.
Una bonita especie de los claros de bosque, el
Hygrocybe conica que se pone grisáceo al manipularlo.
Hygrocybe conica
Comestibilidad:
Higróforo tóxico característico por su sombrero cónico, amarillo o anaranjado, láminas ventrudas, escotadas o ascendentes y ennegreciente en la madurez en todas sus partes.
Pero también hemos observado una buena representación de pequeños hongos, entre ellos algunos Myxomicetos que aquí los tratamos como hongos, pero nada más lejos de la realidad ya que están más cerca de los Protozoos que de los hongos, formando grupos apretados,
Stemonitis axifera.
Stemonitis axifera
Comestibilidad:
Diminuta especie en forma de pelos apretados marrones oscuros que manchan de polvo marrón al tocarlos y se desmenuzan en esporangios cilíndricos y alargados a modo de gruesos pelos al tocarlos.
Si los soltamos un poco se ven más individualizados
Pequeñas esferas negras, algunas ya envejecidas y atacas por moho, de otro mixomiceto,
Trichia alpina.
Trichia alpina
Comestibilidad:
También sobre las ramas muertas y en descomposición vemos el
Physarum nutans.
Physarum nutans
Comestibilidad:
Diminuto “hongo”, aunque en realidad no lo es, que forma diminutas bolitas grisáceas con un pequeño pie sobre restos orgánicos en descomposición, hojas, ramitas o humus.
Una pequeña lupa nos permite ver los esporangios sostenidos por un pequeño pie y la cabeza endurecida con una infinidad de gránulos cálcicos blancos..
Lycogala epidendrum
Comestibilidad:
Aunque realmente no se trata de un hongo, así se ha considerado durante mucho tiempo, desarrolla sobre madera y es globoso de menos de 1 cm, en estado inmaduro es de un llamativo color rosa con un contenido mucilaginoso rosa vivo que luego en la madurez pasa a marrón y su interior se hace pulverulento como los pedos de lobo.
También encontramos un representación de pequeños Ascomicetos, en general bastante desconocidos, entre ellos, una pequeña oreja de asno,
Helvella macropus, en forma de copa y con pie cilíndrico y superficie externa afelpada.
Helvella macropus
Comestibilidad:
Seta característica por su forma de copa, olla o bandeja sostenida por un largo pie cilíndrico y sin pliegues, blanquecina y afelpada por el exterior y marrón en el interior. Comestible previa cocción de escaso interés por su reducido tamaño.
Sobre los troncos mirando con cuidado podremos ver pequeños apotecios de poco más de 1 mm de
Mollisia cinerea.
Mollisia cinerea
Comestibilidad:
Diminutos discos grisáceos con bordes blanquecinos que desarrollan sobre madera muy descompuesta de árboles caducifolios
Con una buena lupa resultan tan atractivos como otros muchos hongos.
Y aunque muchos más grandes y duros, por su colorido pasan desapercibidos los estromas de
Xylaria polymorpha.
Xylaria polymorpha
Comestibilidad:
Seta inconfundible por su hábitat de tocones de haya, su forma de cachiporra leñosa y su color negro y tiznante.
Y terminaremos con una muestra de diversos grupos, Gasteromicetos como el
Cyathus striatus que parece verdaderos niditos.
Cyathus striatus
Comestibilidad:
Peculiar seta en forma de vaso con superficie marrón muy pelosa e interior blanco, surcado y con pequeñas lentejillas blanquecinas a modo de huevecillos. Sin ningún interés culinario dado su tamaño.
Clavulina coralloides
Comestibilidad:
Variedad de ramaria sin interés culinario dado su pequeño tamaño, característica precisamente por su pequeño tamaño, forma coralina con las extremidades muy ramificadas, cresteadas y puntiagudas y color blanco.
Y desde luego no nos olvidaremos de las innumerables cortezas o costras que constituyen un verdadero mundo ya que aunque todas parecen iguales, la mayoría son distintas..
Hay que mirarlas con una lupa para apreciar simplemente sus diferencia macroscópicas, en este caso el himenio en aguijones del
Steccherinum ochraceum
Steccherinum ochraceum
Comestibilidad:
Hongo en forma de corteza o costra amarillenta u ocrácea clara recubierta de diminutos aguijones muy pequeños y regulares donde desarrollan grandes cistidios con superficie incrustada de granulaciones incoloras que son muy evidentes al microscopio. Sin interés culinario.
Relación de especies observadas
Amanita battarrae, Amanita excelsa, Amanita gemmata, Amanita porphyria, Amanita rubescens, Biscogniauxia nummularia, Boletus reticulatus, Cantharellus pallens, Cantharellus pallens f_albina, Chlorociboria aeruginascens, Clathrus archeri, Clavulina coralloides, Craterellus cornucopioides, Cyathus striatus, Diatrype stigma, Gymnopus dryophilus, Helvella macropus, Hericium cirrhatum, Hygrocybe conica, Hypholoma fasciculare, Hypomyces chrysospermus, Hypoxylon fragiforme, Laccaria amethystina, Lactarius piperatus, Leccinum pseudoscabrum, Lenzites betulina, Lycogala epidendrum, Marasmius rotula, Megacollybia platyphylla, Mollisia cinerea, Neoboletus erythropus, Phallus impudicus, Phanerochaete sordida, Physarum nutans, Pleurotus pulmonarius, Pluteus cervinus, Russula amoena, Russula aurora, Russula nigricans, Russula olivacea, Russula rosea, Schizophyllum commune, Steccherinum ochraceum, Stemonitis axifera, Stereum insignitum, Trametes gibbosa, Trametes hirsuta, Trametes pubescens, Trametes versicolor, Trichia alpina, Xerocomellus chrysenteron, Xylaria polymorpha.
