La especie que hemos observado con más frecuencia ha sido el
Boletus aereus, de sombrero completamente seco y afelpado y retícula en el pie en la parte superior, pies bulbosos y gruesos.
Boletus aereus
Comestibilidad:
Hongo característico por su sombrero seco y afelpado, sus poros blancos al principio y luego amarillentos, no azuleante y su pie provista de retícula blanca en lo alto.
Muchos botones pequeños que la mayoría no llegan a desarrollar del todo (al menos sanos) porque ya desde jóvenes su lentitud de desarrollo propicia el agusanamiento.
También hemos vistos el hongo de verano,
Boletus reticulatus, de pie más estilizado y marcado con una gruesa retícula y algo viscoso en el borde.
Boletus reticulatus
Comestibilidad:
Uno de los excelentes “hongos” más consumidos en Navarra, de sombrero marrón claro, afelpado y seco, poros blancos y finos en los ejemplares jóvenes, luego amarillentos, pie provisto de retícula blanca muy marcada y uno de los primeros en aparecer, a principios de verano.
Y pasa lo mismo con los "hongos" no comestibles (para nosotros), como el
Suillellus rhodoxanthus de poros rojos y retícula del pie igualmente roja, completamente agusanados y comidos por limacos.
Suillellus rhodoxanthus
Comestibilidad:
Hongos tóxico, característico por sus poros rojos, su pie amarillo marcado con una elegante y bien definida retícula roja y su carne amarilla que azulea fuertemente al corte solo a nivel sol sombrero.
También empiezan a fructificar con gran fuerza otras especies muy llamativas como las galampernas,
Macrolepiota procera.
Macrolepiota procera
Comestibilidad:
Una de las galampernas más grandes de navarra, con sombrero que alcanza más 20 cm de diámetro, pie potente con superficie manchada de escamas marrones, anillo móvil y carne blanca que enrojece muy ligeramente al partir.
Y las gamuzas o lenguas de vaca,
Hydnum repandum con aguijones que bajan por el pie.
Hydnum repandum
Comestibilidad:
Especie característica por su colorido amarillo o anaranjado. su porte masivo con pie corto y grueso y la superficie inferior del sombrero recubierta de aguijones muy caedizos y decurrentes por el pie.
También las sempiternas acompañantes de los "hongos", las amanitas enrojecientes,
Amanita rubescens, buen comestible, pero peligrosa por los riesgos de confusión con otras especies afines.
Amanita rubescens
Comestibilidad:
Para algunas personas una de las mejores setas comestibles, siempre que se consuma bien cocinada, de lo contrario puede producir intoxicaciones. Característica por el enrojecimiento que presenta en el bulbo y en las mordeduras de limacos. Con anillo y bulbo, pero no volva en saco.
Aunque para peligrosidad las mortales
Amanita phalloides, bastante polimórfica en tamaño, complexión y coloración, pero siempre provista de una volva amplia en la base enterrada en el suelo.
Amanita phalloides
Comestibilidad:
Especie característica por su coloración verdosa o blanca y su pie provisto de un anillo membranoso y de una amplia volva membranosa en la base.
Y terminaremos el reportaje con algunas especies de más interés micológico e incluso medicinal que gastronómico, como es el caso del
Pluteus leoninus que desarrolla sobre ramas muertas de haya y muy llamativo por su coloración.
Pluteus leoninus
Comestibilidad:
Seta comestible de escaso interés dada su poca proliferación, característica por su crecimiento en tocones, su bonito color amarillo y sus láminas libres y rosadas en los ejemplares adultos.
Y dos tipos de yesqueros muy afines y bastante comunes, aunque en general mal conocidos, la
Ganoderma adspersum que se confunde fácilmente con la Ganoderma applanatum = G. lipsisense
Ganoderma adspersum
Comestibilidad:
Yesquero de gran tamaño, forma de estantería, superficie provista de corteza dura, pero mate, reborde blanco o claro y trama marrón muy oscura.
Para diferenciar ambas especies es imprescindible cortar un trozo (lo que no siempre es fácil) y ver el color de la trama, oscura en esta especie y clara, color corcho, en la G. applanatum.
Y terminaremos el breve reportaje con la
Ganoderma pfeifferi, muy afín a la Ganoderma lucidum, ambas tienen una superficie lacada y un corto pie y ambas se conocen como "Rheisi" y presentan numerosas propiedades medicinales, algunas bien contrastadas, su venta por internet está muy generalizada.
Ganoderma pfeifferi
Comestibilidad:
Yesquero de gran tamaño, típica en forma de pezuña, con superficie marrón rojiza, brillante, al principio con el borde blanquecino y con una capa de cera por encima de la capa lacada y de la trama.
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