Sin duda la especie más interesante observada ha sido el
Akanthomyces tuberculatus, una especie muy rara, primera cita en Navarra y una de las pocas citas en toda la Península Ibérica.
Akanthomyces tuberculatus
Comestibilidad:
Hongo parasito de insectos, especialmente mariposas nocturnas, polillas, momifica los cuerpos y produce estromas subulados y finos, blancos o amarillos de hasta 2 cm de largo que en la fase sexual se rodean de peritecios cónicos, ovoides o piriformes amarillos de poco más de medio milímetro de altura.
Esta especie parasita a insectos adultos, no a crisálidas, como el común Cordyceps militaris, mucho más conocido, invade el cuerpo del insecto, lo momifica y luego produce una serie de excrecencias alargadas y curvadas, blanquecinas o amarillentas que primero producen cantidad de esporas asexuales, conidios, (que son las observadas) y luego forma peritecios lo que hace que la superficie de estos estromas se vuelva granulosa o tuberculada y se desarrolla sexualmente, algo raro y difícil de observar.
Se siguen observando las distintas especies de Hydnum, algunas como las del
Hydnum rufescens formando setales importantes, menos abundantes Hydnum albidum.
Hydnum rufescens
Comestibilidad:
Seta comestible característica por su himenio en forma de aguijones, su colorido anaranjado y su pie bien definido y estilizado con los aguijones adnatos o muy poco decurrentes.
Por el contrario de manera muy dispersa encontramos grandes carpóforos de
Cantharellus pallens, pero no se podría decir que están muy bien representados.
Cantharellus pallens
Comestibilidad:
Especie característica por su color amarillo, carne consistente e imputrescible y parte inferior del sombrero formando pliegues, no láminas.
Igualmente destacan setales de
Lepista nuda, con coloraciones bastante variables.
Lepista nuda
Familia: Tricholomataceae
Comestibilidad:
Seta comestible, aunque en algunos casos puede dar ciertos problemas digestivos. Se caracteriza por sus láminas azuladas que se desprenden fácilmente al pasar el dedo y los reflejos azulados generales en la carne, pie y sombrero.
Sin embargo, los hongos de encina,
Leccinellum lepidum, que por estas épocas en otros años suelen salir abundantemente en esta ocasión solo testimoniales.
Leccinellum lepidum
Comestibilidad:
"Hongo" típico de bosques mediterráneos, comestible interesante por su calidad y período de fructificación y característico por sus poros finos amarillos, su pie con superficie rugosa, no reticulada y su carne compacta, poco agusanable y que oscurece ligeramente al aire.
De igual manera suelen ser abundantes otros años muy diversas especies de Cortinarius, pero en esta ocasión solo hemos observado un par de ejemplares de
Cortinarius callochrous.
Cortinarius callochrous
Comestibilidad:
Cortinario con bulbo muy bruscamente marginado, láminas jóvenes de coloración lila o azulada y sombrero amarillo o amarillo-ocráceo que pasa a marrón rojizo con la sosa. Comestible aunque muy poco consumido como la mayor parte de las especies de este género.
Cortinarius casimiri
Comestibilidad:
Pequeña seta de sombrero cónico o provistos de un mamelón muy puntiagudo, marrón oscura e higrófana, con muchas fibrillas blancas restos de velo general y una subcutícula casi celulósica.
Tricholoma atrosquamosum
Familia: Tricholomataceae
Comestibilidad:
Variedad de negrilla propia de carrascales, robledales, hayedos y más rara en pinares donde se puede confundir con las verdaderas negrillas, Tricholoma terreum, de sombrero muy escamoso pie un poco grisáceo y olor y sabor harinoso. Comestible.
Otras Tricholomatáceas interesantes observadas han sido el
Lyophyllum semitale que ennnegrece al manipularlo.
Lyophyllum semitale
Comestibilidad:
Seta comestible característica por su porte de tricoloma con láminas blancas y escotadas, de coloración grisácea, ennegrecimiento neto de las láminas y del carpóforo en general al frotamiento y su sabor y olor a almendras.
Pseudoclitocybe cyathiformis
Familia: Tricholomataceae
Comestibilidad:
Especie comestible de escaso interés característica por su sombrero umbilicado o embudado, sus láminas decurrentes grisáceas, pero no rosadas en la madurez y su coloración muy oscura, marrón o marrón grisácea, en sombrero y pie.
Las Higroforáceas también suelen estar muy bien representadas en estos bosques, algunas muy llamativas por su colorido como el
Hygrocybe conica.
Hygrocybe conica
Comestibilidad:
Higróforo tóxico característico por su sombrero cónico, amarillo o anaranjado, láminas ventrudas, escotadas o ascendentes y ennegreciente en la madurez en todas sus partes.
Hygrocybe mucronella
Comestibilidad:
Seta del grupo de higróforos de láminas muy gruesas y espaciadas característica por su colorido rojizo llamativo, su sombrero un poco viscoso y convexo o plano convexo y sobre todo su carne amarga que la hace incomible.
Hygrophorus eburneus
Comestibilidad:
Variedad de llenega comestible de baja valor por su poca carnosidad, muy común en la hojarasca de los bosques caducifolios, de sombrero muy viscoso y brillante, blanco o ligeramente amarillento con la edad.
Hygrophorus leucophaeo-ilicis
Comestibilidad:
Variedad de llenega blanca de carrascales con sombrero convexo muy ligeramente mamelonado un poco viscoso en tiempo húmedo, pero generalmente seco, blanco y con el centro claramente contrastado de marrón u ocre-marrón, comestible como el resto de las llenegas.
Y terminaremos el reportaje con algunas pequeñas especies cuya morfología es muy particular y resultan fácilmente reconocibles, como la
Helvella crispa.
Helvella crispa
Comestibilidad:
Seta inconfundible por su aspecto de silla de montar sostenida por un pie marcado con profundos pliegues longitudinales, de color claro, blanquecino o crema. Consumirlo previa cocción o bien cocinado por la presencia de algunos tóxicos que se destruyen con el calor.
Astraeus hygrometricus
Familia: Diplocystidiaceae
Comestibilidad:
Variedad de “estrella de tierra” sin ningún interés gastronómico, característica por estar formado por una esfera central achatada que se abre por un poro irregular y que se desprende muy fácilmente de su envuelta en estrella con 5 a 12 puntas que se cierra sobre sí cuando se deseca, higrométrica.
Leotia lubrica
Comestibilidad:
Pequeña seta sin interés culinario en forma de mazo con un pie y una cabeza redondeada, de textura gelatinosa y coloración más o menos verdosa que sale en suelos muy húmedos.
Relación de especies observadas
Astraeus hygrometricus, Cantharellus pallens, Clavulina cinerea, Clitocybe nebularis, Cordyceps tuberculata, Cortinarius anomalus, Cortinarius callochrous, Cortinarius decipiens, Fuscoporia torulosa, Ganoderma lucidum, Hebeloma longicaudum, Hebeloma longicaudum, Helvella crispa, Hydnum albidum, Hydnum rufescens, Hygrocybe conica, Hygrocybe mucronella, Hygrophorus eburneus, Hygrophorus leucophaeo-ilicis, Hygrophorus leucophaeo-ilicis, Inocybe flocculosa, Leccinellum lepidum, Leotia lubrica, Lepista nuda, Lycoperdon perlatum, Lyophyllum semitale, Lyophyllum semitale, Mycena filopes, Phellodon niger, Pseudoclitocybe cyathiformis, Sarcoscypha coccinea, Stereum hirsutum, Tremella mesenterica, Tricholoma atrosquamosum.
