Entre las numerosas Cortinariáceas observadas destacaremos el
Cortinarius venetus con un fuerte olor a patata cruda.
Cortinarius venetus
Comestibilidad:
Cortinario típico del grupo Olivascens, dentro de los Dermocybe, bastante característico porque comprende especies de sombreros secos, finamente escamosos, con coloraciones más o menos verdosas u oliváceas, a lo que alude el nombre del grupo y esporas redondas o subglobulosas. Como la mayor parte de las especies de este grupo tóxica.
Cortinarius humicola
Comestibilidad:
Cortinario inconfundible entre los cortinarios por su porte más típico de Inocybe que de Cortinarius, sombrero muy fuertemente mamelonado, de color óxido y escamas recurvadas que recubren el sombrero y gran parte del pie.
El
Inocybe corydalina con un fuerte y característico olor dulzón y centro del sombrero mamelonado y más oscuro.
Inocybe corydalina
Comestibilidad:
Seta muy tóxica de sombrero cónico o fuertemente mamelonado, con tonalidades verdosas en el centro, láminas marrón oscuras por las esporas y un característico y fuerte olor dulzón, como de mermelada, pero casi desagradable.
Y la especie más interesante, el
Cortinarius duracinus, que encaja mejor con el Cortinarius subduracinus de Moenne-Loccoz, con aspecto más de Inocybe geophylla que de un Cortinarius, por su porte estilizado, pie radicante y liso sin apenas restos de cortina, sin embargo, Index Fungorum sinonimiza ambas especies.
Cortinarius duracinus
Comestibilidad:
Cortinario de pequeño porte, con sombrero blanquecino, cónico o mamelonado, seco y fibriloso, con aspecto de Inocybe geophylla, pero con un largo pie blanco, con pocos restos de cortina y más o menos radicante.
Igualmente observamos una explosión de Tricholomatáceas carnosas, por supuesto, grandes grupos de
Clitocybe nebularis.
Clitocybe nebularis
Familia: Tricholomataceae
Comestibilidad:
Especie característica por su crecimiento en corros, su coloración grisácea, su olor ciánico peculiar y sus láminas decurrentes ligeramente cremas.
Tricholoma saponaceum
Familia: Tricholomataceae
Comestibilidad:
Característica por su desagradable olor y sabor y por tanto sin interés culinario y sus láminas muy escotadas, gruesas, muy espaciadas y con una ligera tonalidad gris verdosa
La negrilla de haya comestible,
Tricholoma orirubens, de sombrero afelpado y muy poco escamoso y porte robusto.
Tricholoma orirubens
Familia: Tricholomataceae
Comestibilidad:
Esta especie de Tricholoma del grupo de las negrillas comestibles que se caracteriza por su sombrero recubierto de escamas grisáceas y su pie blanco y con frecuencia con una mancha verdosa o azulada en su base.
El
Tricholoma ustale, de sombrero marrón un poco viscoso y pie blanco o empardeciendo de la base hacia lo alto pero sin dejar una banda nítida.
Tricholoma ustale
Familia: Tricholomataceae
Comestibilidad:
Tricoloma típica por su coloración marrón rojiza, sus pies marrones y blancos, sin línea neta de separación y el empardecimiento general que sufre en la vejez. Carne un poco amarga y por tanto sin interés culinario.
Algunos amarillos y con grandes riesgos de confusión, el
Tricholoma sulphureum, completamente amarillo y con un penetrante olor a gas o azufre.
Tricholoma sulphureum
Familia: Tricholomataceae
Comestibilidad:
Seta peculiar por su coloración amarilla general, su tamaño medio y sobre todo su fuerte olor a gas muy desagradable. Presenta gran parecido con la seta de los caballeros, pero ésta es tóxica e incomible por su desagradable olor.
Aquí tenemos juntos un grupo, "aparentemente", de carpóforos de la misma especie, sin embargo, no es así, nos encontramos con dos especies,
Tricholoma sejunctum, buen comestible, y Amanita phalloides, mortal.
Tricholoma sejunctum
Familia: Tricholomataceae
Comestibilidad:
Seta comestible mediocre característica por la coloración verdosa del sombrero con fibrillas radiales oscuras, sus láminas blancas su sabor ligeramente amargo que le quita calidad gastronómica.
A la izquierda la
Amanita phalloides con su volva y anillo, (después de desenterrar el pie) y a la derecha el Tricholoma sejunctum. Una muestra de la importancia de recoger las setas completas.
Amanita phalloides
Comestibilidad:
Especie característica por su coloración verdosa o blanca y su pie provisto de un anillo membranoso y de una amplia volva membranosa en la base.
Y por último en este grupo destacaremos la
Armillaria ostoyae, de desarrollo aparentemente en suelo, pie bulboso amarillento y grandes escamas en el sombrero y pie.
Armillaria ostoyae
Comestibilidad:
Variedad de armilaria que desarrolla fundamentalmente en suelo, con sombrero recubierto de escamas muy erectas concoloras, pie largo y engrosado hacia la base, con tintes amarillentos y un anillo membranoso bien formado, con frecuencia con tintes amarillentos en los bordes. Comestible con precaución.
Otras especies que nos encontramos muy bien representadas y propias de una temporada avanzada, el
Hygrophorus eburneus.
Hygrophorus eburneus
Comestibilidad:
Variedad de llenega comestible de baja valor por su poca carnosidad, muy común en la hojarasca de los bosques caducifolios, de sombrero muy viscoso y brillante, blanco o ligeramente amarillento con la edad.
Y el con un fuerte olor a ajo
Marasmius torquescens o a agua estancada, con cierto parecido al Mycetinis alliaceus.
Marasmius torquescens
Comestibilidad:
Seta de porte medio a pequeño, poco carnosa, con pie rígido y hueco, marrón rojizo y pulverulento y blanquecino o crema en lo alto, con olor desagradable y por tanto sin interés culinario.
Cantharellus ianthinoxanthus
Comestibilidad:
Variedad de rebozuelo, Cantharellus cibarius de carne gruesa y muy frágil, ennegreciente al corte, al frotamiento o con la edad, con pliegues del himenio muy poco marcados y un poco rosados. Comestible como el tipo
Craterellus tubaeformis
Comestibilidad:
Una excelente seta comestible en forma de embudo o trompeta con la parte inferior con pliegues muy pronunciados como láminas y coloración marrón en la parte superior, amarilla en el pie y grisácea o cenicienta en los pliegues.
Pseudocraterellus undulatus
Comestibilidad:
Variedad de “trompeta de los muertos” de pequeño tamaño, con sombrero umbilicado y con los bordes rizados e himenio marcado con pliegues o venas no lameliformes. Buen comestible
Clavulina rugosa
Comestibilidad:
Pequeña ramaria o “patita de rata” grisácea o blanco sucio, poco ramificada y con ramas obtusas y deformes. Sin interés culinario por su reducido tamaño.
Geastrum fimbriatum
Comestibilidad:
Seta sin ningún interés gastronómico con forma de estrella, con la cabeza globulosa desprovista de pie y que se abre por un poro deshilachado, pero ni estriado, ni surcado y base externo o exoperidio poco carnoso y papiráceo que abre en lóbulos muy triangulares.
Y dos curiosidades micológicas, unas grandes costras blanquecinas de aspecto muy algodonoso si las observamos con una buena lupa, que crecen de manera concéntrica sobre una madera muy negra debido a los estromas del Diatrype stigma. Observada al microscopio nos muestra una profusión de conidióforos y conidios, es decir, esporas asexuales, se trata de un hongo anomorfo, setas o carpóforos en fase asexual (probablemente del
Diatrype stigma)
Diatrype stigma
Comestibilidad:
Hongo que forma unas cortezas negras sobre ramas de árboles caducifolios, sobre todo hayas, de aproximadamente 1 mm de grosor, amplias y de formas poco definidas, con superficie muy finamente punteada.
Y otra costra sobre madera, esta vez muy porosa, como una infinidad que podemos observar sobre ramas y troncos, en este caso se trata de la
Junghuhnia nitida.
Junghuhnia nitida
Comestibilidad:
Hongo en forma de costra o corteza rosada, salmonada u crema rosada sobre ramas muy descompuestas de caducifolios, aparentemente lisa, pero vista a la lupa recubierta de finos poros redondeados y regulares. Bordes regulares, bien definidos.
Relación de especies observadas
Amanita phalloides, Amanita vaginata, Armillaria lutea, Armillaria mellea, Biscogniauxia nummularia, Bisporella citrina, Bjerkandera adusta, Cantharellus ianthinoxanthus, Cantharellus pallens, Cerioporus varius, Chlorociboria aeruginascens, Clavulina rugosa, Clitocybe nebularis, Coprinellus micaceus, Cortinarius callochrous, Cortinarius duracinus, Cortinarius humicola, Cortinarius largus, Cortinarius venetus, Craterellus tubaeformis, Daedaleopsis confragosa, Daldinia concentrica, Diatrype stigma, Entoloma sinuatum, Fomitopsis pinicola, Galerina marginata, Geastrum fimbriatum, Gymnopus peronatus, Hydnum repandum, Hygrophorus eburneus, Hymenopellis radicata, Hypholoma fasciculare, Inocybe corydalina, Junghuhnia nitida, Laccaria amethystina, Laccaria laccata, Lactarius aurantiacus, Lactarius blennius, Lactarius pterosporus, Marasmius rotula, Marasmius torquescens, Mycena crocata, Mycena pura, Mycetinis alliaceus, Pluteus cervinus, Psathyrella piluliformis, Pseudocraterellus undulatus, Ramaria flava, Ramaria stricta, Russula aurea, Russula cyanoxantha, Russula delica, Russula foetens, Russula ochroleuca, Russula olivacea, Russula solaris, Stereum insignitum, Trametes gibbosa, Trametes versicolor, Trichaptum biforme, Tricholoma orirubens, Tricholoma saponaceum, Tricholoma sejunctum, Tricholoma sulphureum, Tricholoma ustale, Volvopluteus gloiocephalus, Xylaria hypoxylon,
