Una buena representación de la "llenega blanca",
Hygrophorus eburneus, con sombrero y pie blancos y muy viscosos.
Hygrophorus eburneus
Comestibilidad:
Variedad de llenega comestible de baja valor por su poca carnosidad, muy común en la hojarasca de los bosques caducifolios, de sombrero muy viscoso y brillante, blanco o ligeramente amarillento con la edad.
También una buena representación del
Hygrophorus discoideus, otra llenega de sombrero y pie muy viscosos y característica por la coloración del sombrero claramente discolor, marrón rosado en el centro que se decolora fuertemente hacia los bordes.
Hygrophorus discoideus
Comestibilidad:
Higróforo comestible de sombrero muy viscoso con disco marrón ocráceo oscuro y bordes muy claros, láminas blancas y decurrentes y pie igualmente viscoso.
También muy discolor pero con sombrero seco o muy ligeramente viscoso y pie seco, el
Hygrophorus leucophaeo-ilicis, especie típica de bosques mediterráneos.
Hygrophorus leucophaeo-ilicis
Comestibilidad:
Variedad de llenega blanca de carrascales con sombrero convexo muy ligeramente mamelonado un poco viscoso en tiempo húmedo, pero generalmente seco, blanco y con el centro claramente contrastado de marrón u ocre-marrón, comestible como el resto de las llenegas.
Y con sombrero y pie completamente seco, de un colorido ocráceo con fibrillas radiales y de una coloración casi homogénea, sin el fuerte contraste del centro y los bordes de las especies anteriores,
Hygrophorus arbustivus var_quercetorum.
Hygrophorus arbustivus var_quercetorum
Comestibilidad:
Seta comestible, aunque poco apreciada que se caracteriza por su sombrero marrón-ocráceo con fibrillas radiales y poca diferenciación entre el centro y los bordes, bastante uniformemente coloreado y láminas blancas, decurrentes y bastante espaciadas
Y el de mayor porte de todos los higróforos observados, de mejor calidad gastonómica y de aspecto más diferente ya que parece más una rúsula que un higróforo, es el
Hygrophorus russula, de donde le viene el nombre.
Hygrophorus russula
Comestibilidad:
Comestible mediocre, aunque excelente para acompañamiento de carnes e interesante por su abundancia en los carrascales, se caracteriza por su aspecto de Russula, pero con carne fibrosa, su coloración como manchada de vino y sus láminas decurrentes y relativamente gruesas.
Lo que este año apenas observamos en los pinares están saliendo abundantemente en los bosques mediterráneos, "negrillas", grandes grupos de
Tricholoma scalpturatum, de coloración más o menos clara.
Tricholoma scalpturatum
Familia: Tricholomataceae
Comestibilidad:
Variedad de negrilla tan buen comestible como la negrilla clásica, Tricholoma terreum, característica por su sombrero grisáceo muy claro, sin escamas muy definidas, consistencia delicada y frágil y el amarilleamiento general de láminas, sombrero y pie en la vejez.
E igualmente grandes grupos, especialmente entre los musgos, de la negrilla de pino,
Tricholoma terreum, de coloración más oscura y uniforme.
Tricholoma terreum
Familia: Tricholomataceae
Comestibilidad:
Característica por su hábitat de pinar, su fragilidad y su sombrero grisáceo y afelpado, sin escamillas ni fibrillas peinadas.
Algún grupo de
Lepista nuda, de coloración muy clara donde apenas se apreciaba una ligera tonalidad lila en el pie y muy escasa en las láminas.
Lepista nuda
Familia: Tricholomataceae
Comestibilidad:
Seta comestible, aunque en algunos casos puede dar ciertos problemas digestivos. Se caracteriza por sus láminas azuladas que se desprenden fácilmente al pasar el dedo y los reflejos azulados generales en la carne, pie y sombrero.
El
Lyophyllum semitale, de gran calidad gastronómica, con láminas y pie que se tornan grisáceos al tocarlos, primero ocráceo y luego grisáceo.
Lyophyllum semitale
Comestibilidad:
Seta comestible característica por su porte de tricoloma con láminas blancas y escotadas, de coloración grisácea, ennegrecimiento neto de las láminas y del carpóforo en general al frotamiento y su sabor y olor a almendras.
Más rara y también interesante la
Hohenbuehelia petaloides, un especie de pleuroto de suelo, con pie lateral y láminas blancas y muy decurrentes.
Hohenbuehelia petaloides
Comestibilidad:
Seta comestible de baja calidad por la consistencia de su carne característica por su forma de concha, pie lateral, láminas blancas y muy decurrentes, consistencia muy tenaz y hábitat de suelo.
Con esporada oscura observamos menos diversidad y cantidad de especies, pero más interesantes desde el punto de vista micológico, como es el caso del
Inocybe cervicolor, de sombrero escamoso-afelpado y pie estilizado y con algunas escamillas dispersas.
Inocybe cervicolor
Comestibilidad:
Seta tóxica de sombrero cónico a aplanado con un mamelón o prominencia central muy agudo y carne enrojeciente al corte. Láminas escotadas de color café con leche debido a las esporas.
Especie interesante y más bien rara es el pequeño
Cortinarius casimiri, con sombrero un poco mamelonado, que recuerda a los inocibes, unas láminas muy espaciadas ocráceas y un pie sin bandas ni coloraciones lilacinas en lo alto.
Cortinarius casimiri
Comestibilidad:
Pequeña seta de sombrero cónico o provistos de un mamelón muy puntiagudo, marrón oscura e higrófana, con muchas fibrillas blancas restos de velo general y una subcutícula casi celulósica.
Aunque en otras ocasiones suele abundar en esta ocasión el
Hebeloma sinapizans apenas hace acto de presencia, su olor a patata cruda y sobre todo el colgante que presenta en el interior del pie a la altura del sombrero lo caracterizan perfectamente
Hebeloma sinapizans
Familia: Hymenogastraceae
Comestibilidad:
Seta de gran aspecto y buen aroma, pero tóxica, característica por su coloración rosada o cárnea, láminas color café con leche, fuerte olor a patata cruda y un típico colgante en el interior del pie.
Otra de las especies observadas con más abundancia ha sido el falso robellón de lecha blanca que se oxida a amarillo, el
Lactarius chrysorrheus muy picante e incomible.
Lactarius chrysorrheus
Comestibilidad:
Especie característica por su aspecto de robellón, pero con leche blanca que a los pocos minutos se vuelve amarillo vivo y su sabor picante.
Peziza repanda
Comestibilidad:
Seta en forma de gran plato o amplia olla, característica entre las pecizas por su gran tamaño, desarrollo en grupos entre la hojarasca de hayedos y su coloración ocre amarillenta o crema muy clara. Comestible previa cocción.
La que resulta inconfundible por su colorido es la
Sarcoscypha coccinea sobre ramitas semienterradas.
Sarcoscypha coccinea
Comestibilidad:
Seta muy llamativa y característica por su llamativo color rojo escarlata, su fructificación invernal y su forma en olla con un pequeño pie. Sin interés culinario dado su tamaño y poca proliferación.
Mycena vitilis
Comestibilidad:
Típica seta del grupo de las Mycena, de aspecto delicado y sombrero en forma de campanilla, marrón grisáceo y estriado por transparencia de las láminas que desarrolla en pequeños grupos sobre ramitas y cortezas semienterradas o entre musgos.
Sobre ramitas, troncos y tocones hemos observado una gran diversidad de hongos, destacaremos algunos como las formas asxuales del
Dacrymyces stillatus.
Dacrymyces stillatus
Comestibilidad:
Pequeños discos amarillentos gelatinosos sobre ramas de robles, carrascas o hayas preferentemente.
También el
Radulomyces molaris, costra que recubre las ramitas muy descompuestas con numerosos aguijones irregulares.
Radulomyces molaris
Comestibilidad:
Típico hongo de ramas y troncos de Quercus que forma cortezas amarillo ocráceas cubiertas de granulaciones o aguijones.
Stereum subtomentosum
Comestibilidad:
Típica seta coriácea de ramas y troncos, en forma de abanico, con himenio liso que amarillea al frotar y con sujeción más estrecha formando un seudopie.
Y las dos especies de tripas amarillas indistinguibles macroscópicamente, la
Tremella aurantia que surge del micelio de los Stereum,
Tremella aurantia
Comestibilidad:
Seta muy gelatinosa con aspecto de cerebro o tripa muy blanda, amarilla o blanquecina que desarrolla sobre fructificaciones de Stereum hirsutum en ramas o troncos de cualquier tipo de árbol, especialmente de Quercus. Aunque se puede considerar comestible no se suele consumir por su aspecto y textura.
Tremella mesenterica
Comestibilidad:
Especie muy gelatinosa con aspecto de cerebro o tripa muy blanda, amarillo vivo que desarrolla sobre ramas o troncos de cualquier tipo de árbol, especialmente de Quercus. Produce esporas subglobulosas o casi esféricas en basidios tabicados.
Relación de especies observadas
Byssomerulius corium, Cortinarius casimiri, Dacrymyces stillatus, Hebeloma sinapizans, Hohenbuehelia petaloides, Hygrophorus arbustivus, Hygrophorus discoideus, Hygrophorus eburneus, Hygrophorus leucophaeo-ilicis, Hygrophorus russula, Inocybe cervicolor, Lactarius chrysorrheus, Lepista nuda, Lyophyllum semitale, Mycena tintinnabulum, Mycena vitilis, Peziza repanda, Radulomyces molaris, Sarcoscypha coccinea, Stereum subtomentosum, Terana coerulea, Tremella aurantia, Tremella mesenterica, Tricholoma scalpturatum, Tricholoma terreum, Tubaria romagnesiana, Xylaria hypoxylon,
