Lo más generalizado han sido los "yesqueros" de gran porte y leñosos, entre ellos destacaremos el
Fomes fomentarius como uno de los más representativos.
Fomes fomentarius
Comestibilidad:
Yesquero típico con forma de pezuña, grandes dimensiones, superficie grisácea, zonada, sin costra brillante y poros blanquecinos y muy diminutos.
Fomitopsis pinicola
Comestibilidad:
Yesquero característico por su tamaño muy grande, forma de pezuña y superficie superior roja y lacada en el reborde externo. Carne clara, crema o ocráceo clara.
Trametes gibbosa
Comestibilidad:
Yesquero típico su gran tamaño, su superficie fuertemente pelosa, blanca o crema, con bandas concéntricas y sobre todo por sus poros alargados.
Y muy parecido por encima el
Lenzites betulina pero que, sin embargo, por debajo presenta la superficie desgarrada en pseudoláminas. Al lado otro pequeño yesquero con la superficie inferior formada de poros y muy común, el Trametes versicolor.
Lenzites betulina
Comestibilidad:
Yesquero característico por sus sombreros pelosos y regularmente zonados, delgados y flexibles de joven y su himenio formado por láminas finas y apretadas en la parte inferior.
Pycnoporus cinnabarinus
Comestibilidad:
Yesquero incomible por su consistencia, inconfundible por su llamativo color rojo cinabrio o rojo bermellón que destaca sobre las ramitas grises o marrones y sus poros angulosos y medianamente grandes.
De consistencia blanda y casi carnosa, basante deleznable, con una bella coloración anaranjada en el borde o por todo y con poros por debajo el
Tyromyces kmetii.
Tyromyces kmetii
Comestibilidad:
Pequeño yesquero de carne blanda y esponjosa debida a su trama monomítica que se caracteriza por el color amarillo anaranjado que toma su superficie y poros al desecarse y sus pequeñas esporas no amiloides.
Sobre tocones y con un pie excéntrico o lateral, un bonito yesquero que pareceun boleto, el
Picipes badius.
Picipes badius
Comestibilidad:
Poliporo característico por su desarrollo sobre ramas de árboles caducifolios, su pie marrón oscuro o negro, sus poros muy blancos y finos que decurren por el pie y su sombrero marrón a marrón rojizo.
Y uno de los que se consideran hongos más grandes del mundo porque producen gran cantidad de fructificaciones de gran tamaño y unidas unas con otras llegando a formar corros de más de 40 metros, se trata del
Meripilus giganteus o "políporo gigante".
Meripilus giganteus
Comestibilidad:
Inconfundible por su crecimiento en grandes grupos con numerosos sombreros marrones que grisean al partir, de textura fibrosa-carnosa. Sólo comestible en estado muy joven y especialmente para salsas y guisos.
Y con superficie superior muy parecida a varios de los yesqueros que acabamos de comentar pero con superficie inferior lisa, en este caso se trata del
Stereum insignitum.
Stereum insignitum
Comestibilidad:
Variedad de yesquero de ramas muertas de haya, con forma de conchas muy finas, lisas, lisas y amarillo ocráceas por debajo y muy multicolor por encima, con gran número de bandas concéntricas con colores que van del crema al marrón rojizo, afelpadas y un poco pelosas hacia el punto de inserción pero con pelos cortos.
Y simplemente como muestra y de forma anecdótica mencionares la
Phanerochaete sordida, uno de los múltiples hongos corticoides, que desarrollan como simples costras sobre la madera y para cuya identificación es imprescindible el microscopio.
Phanerochaete sordida
Familia: Phanerochaetaceae
Comestibilidad:
Hongo en forma de corteza blanca o crema, completamente adherida a las ramas, con bordes mal definidos y características por sus grandes cistidios coronados de cristales en la extremidad, tipo lamprocistidio.
Además de los hongos leñosos o coriáceos de madera también observamos numerosos estromas en mejor o peor estado de Ascomicetes Pirenomicetos que sobreviven a las sequías, como es el caso de
Annulohypoxylon cohaerens.
Annulohypoxylon cohaerens
Comestibilidad:
Hongo de corteza de de hayas muertas que forma estromas semiglobosos negros agrupados en grandes cantidades con la superficie marcada por pequeñas prominencias y esporas con estría germinativa a todo lo largo.
El
Diatrype stigma, una corteza negra con diminutos puntitos que corresponden a las afloraciones de los peritecios.
Diatrype stigma
Comestibilidad:
Hongo que forma unas cortezas negras sobre ramas de árboles caducifolios, sobre todo hayas, de aproximadamente 1 mm de grosor, amplias y de formas poco definidas, con superficie muy finamente punteada.
Y el más interesante y difícil de observar, la
Hypocrea gelatinosa, diminutas bolitas de menos de 1 mm que observadas con una buena lupa muestran en la superficie pequeños puntitos negros que corresponden a los peritecios inmersos bajo la superficie.
Hypocrea gelatinosa
Comestibilidad:
Hongo que desarrolla sobre ramas muy descompuestas donde forma grupos de estromas semiesféricos o globosos, de menos de 4 mm de diámetro, de consistencia gelatinosa consistente y con superficie decorada con diminutos puntitos grisáceos.
Y de los pocos hongos carnosos, Agaricales, observados habría que destacar el
Clitocybe gibba, con sombrero rosado y láminas muy decurrentes blancas.
Clitocybe gibba
Familia: Tricholomataceae
Comestibilidad:
Pequeña platera o urrilziza de gran calidad gastronómica, con porte de Clitocybe con las láminas blancas y decurrentes; coloración ocrácea clara y desarrollo especialmente sobre acumulaciones de hojarasca de hayedos.
Con una coloración similar pero láminas escotadas, el
Gymnopus dryophilus, sin duda el Agarcial más abundante observado en el paseo.
Gymnopus dryophilus
Comestibilidad:
Seta delicada y frágil, poco carnosa y por tanto de escaso valor culinario, de coloración ocrácea en el sombrero y en el pie que contrasta con sus láminas muy blancas.
Es más normal observar otros más diminutos y que requieren menos humedad como el
Marasmius rotula, con láminas muy espaciadas que se unen alrededor del pie en un collar.
Marasmius rotula
Comestibilidad:
Seta de palitos y ramas semienterradas en el suelo, característica por su diminuto tamaño, su crecimiento en ramilletes y sobre todo por sus láminas unidas en un collarium alrededor del pie. Dado su tamaño carece de interés culinario.
Coprinellus micaceus
Comestibilidad:
Seta del grupo de los coprinos tóxicos que de licuan en la madurez se reconoce fácilmente por su desarrollo en grupos, su sombrero ocráceo, muy estriado-surcado y sus escamillas brillantes diminutas (micáceo).
Y ya sobre los tocones musgosos donde también se acumula cierto grado de humedad hemos observados diversas especies, entre las cuales exponemos aquí la
Mycena renati, de pie amarillo y en grupos.
Mycena renati
Comestibilidad:
Pequeña seta sin interés culinario característica por su porte delicado, sombrero cónico o acampanado, pie amarillo, olor nitroso y crecimiento en ramilletes sobre troncos o tocones.
Y el
Pluteus cervinus, con láminas libres que en la madurez se ponen rosas por las esporas.
Pluteus cervinus
Comestibilidad:
Especie comestible aunque de escaso interés dada su poco abundancia, característica por su hábitat de tocones, su coloración marrón con fibrillas radiales y sobre todos sus láminas libres y teñidas de rosa en los ejemplares adultos.
Relación de especies observadas
Amanita rubescens, Annulohypoxylon cohaerens, Butyriboletus appendiculatus, Clitocybe gibba, Coprinellus micaceus, Diatrype stigma, Fomes fomentarius, Fomitopsis pinicola, Fuligo septica, Ganodedrma adspersum, Gymnopus confluens, Gymnopus dryophilus, Hymenopellis radicata, Hypholoma fasciculare, Hypocrea gelatinosa, Lactarius pallidus, Lentinus tigrinus, Lenzites betulina, Marasmius rotula, Melanoleuca polioleuca, Meripilus giganteus, Mycena pura, Mycena renati, Mycetinis alliaceus, Mycetinis scorodonius, Mycoacia uda, Phanerochaete sordida, Picipes badius, Pleurotus pulmonarius, Pluteus cervinus, Pycnoporus cinnabarinus, Russula densifolia, Scleroderma verrucosum, Stereum insignitum, Stereum insignitum, Trametes gibbosa, Trametes hirsuta, Trametes versicolor, Trichaptum biforme, Tyromyces kmetii, Xylaria hypoxylon.
