Es el caso del
Agrocybe firma, una especie muy rara, con muy pocas citas en España y la segunda en Navarra. Desarrolla de madera muy descompuesta y semienterrada.
Agrocybe firma
Comestibilidad:
Especie con sombrero convexo, al principio marrón muy oscuro que desarrolla sobre madera o a veces aparentemente en suelo, en ramilletes o aislada, con láminas muy finas y apretadas, anchamente adnatas, al principio blanquecinas y en la madurez marrones, con olor harinoso y sabor amargo y por tanto sin interés culinario. A nivel microscópico es importante su cutícula himeniforme y los numerosos y grandes cistidios ventrudos que presenta en las aristas y caras de las láminas.
Sobre ramas y troncos muy descompuestos el
Crepidotus applanatus, una especie muy parecida a los pleurotos comestibles pero más delicada y de esporada ocrácea.
Crepidotus applanatus
Comestibilidad:
Pequeña setita de troncos muertos de hayas, aunque relativamente grande para el género Crepidotus, con aspecto de pleuroto, de sabor desagradable y por tanto sin interés culinario, con sombreros en abanico de hasta 5 cm de diámetro, de superficie blanca o blanco grisácea, lisa y seca, no viscosa y esporas esféricas y finamente espinosas.
Algunas Russuláceas bastante secas como el
Lactarius subdulcis, con sombrero rosado pero sin bandas concentricas y de carne dulce.
Lactarius subdulcis
Comestibilidad:
Lactario de tamaño medio, con sombrero marrón rosado no zonado, carne que desprende una leche blanca, al principio insípida y luego amarga y con un olor especial desagradable que la hace incomible.
Y la
Russula densifolia, seta cuya carne enrojece al partir y luego se vuelve negra, con láminas muy finas y apretadas.
Russula densifolia
Comestibilidad:
Rúsula característica por su coloración marrón grisácea, sus láminas gruesas y apretadas y su carne que primero enrojece y luego grisea al corte, pero no amarga ni pica y por tanto comestible.
Aparecen algunos cortinarios, en general en mal estado y casi irreconocibles, pero alguno como el
Cortinarius violaceus resulta fácil de determinar.
Cortinarius violaceus
Comestibilidad:
De los pocos cortinarios comestibles característico por su porte y colorido general violeta oscuro y su sombrero seco y afelpado, propia de bosques caducifolios.
Lógicamente lo que más observamos son fructificaciones poco carnosas que no requieren de mucha humedad como el caso de la
Mycena crocata que emite un látex rojizo.
Mycena crocata
Comestibilidad:
Seta delicada y por tanto sin interés culinario con sombrero acampanado que desprende un característico jugo o látex anaranjado, como sangre, al partir y que mancha las láminas y otras partes del carpóforo.
Cantharellus pallens
Comestibilidad:
Especie característica por su color amarillo, carne consistente e imputrescible y parte inferior del sombrero formando pliegues, no láminas.
Curiosamente brotan con fuerza los
Clathrus archeri a partir de numerosos huevos.
Clathrus archeri
Comestibilidad:
Seta inconfundible por su forma de estrella o pulpo con 5 brazos de un rojo vivo que salen de un huevo blanco y con un desagradable olor que desde luego la hacen incomible en cuanto empieza la madurez.
Pero de los preciados y buscado boletos solo observamos una buena representación del
Xerocomellus chrysenteron cuya carne enrojece en las mordeduras y no es de una gran calidad culinaria.
Xerocomellus chrysenteron
Comestibilidad:
Hongo comestible de baja calidad característico por su superficie afelpada que enrojece en las mordeduras, rojo vivo bajo la superficie y con poros amarillos muy amplios y angulosos.
En situaciones así, sin duda un gran entretenimiento es observar con una lupa los excrementos de vaca o caballo donde en muy pocos centímetros, menos de dos centímetros cuadrados, podemos observar una gran diversidad de hongos de diminutas dimensiones.
Los que más llaman la atención por su coloración amarilla son los apotecios de Cheilymenia, de las que hemos observado dos especies, la
Cheilymenia granulata sin pelillos en el borde.
Cheilymenia granulata
Comestibilidad:
Especie típica de grandes excrementos de herbívoros, forma discos amarillos, relativamente grandes para este hábitat, con bordes aparentemente lisos, sin pelos.
Cheilymenia stercorea
Comestibilidad:
Ascomiceto propio de excrementos, forma pequeños discos anaranjados o verdosos con el borde peloso más oscuro y un poco cerrado.
Entre las Cheilymenia otros diminutos discos de menos de 1 mm de diámetro, de una coloración verdosa con puntitos blancos que corresponden a las ascas y con pestallas incoloras en los bordes, el
Lasiobolus papillatus
Lasiobolus papillatus
Comestibilidad:
Diminutos glóbulos o discos de menos de 1 mm de diámetro que desarrollan sobre la superficie de excrementos generalmente de vaca o caballo, rosados, amarillentos o cárneos con diminutas pestañas en los bordes blancas o hialinas, rectas y puntiagudas.
También entre las Cheilymenia aparecen otros discos de similares dimensiones pero verdosos, sin cilios y con diminutos puntitos negros en su interior que corresponden a las ascas maduras, se trata del
Ascobolus furfuraceus.
Ascobolus furfuraceus
Comestibilidad:
Diminutas setas de excrementos en forma de discos o copas semicerradas verdosos, más o menos aglomerados y algunos cerrados y unas típicas esporas muy grandes elipsoidales purpúreas con bandas sinuosas.
Y con una buena lupa, ya que como vemos los apotecios apenas alcanzan los 0,4 mm encontramos otra especie muy afín a la anterior, el
Ascobolus immersus que desarrolla casi integramente dentro del excremento y solo asoman las ascas con las esporas oscuras como prominencia negras.
Ascobolus immersus
Comestibilidad:
Diminuto Ascomiceto de los excrementos de vaca o caballo, a simple vista resulta difícil observarlo pero con una buena lupa se aprecian diminutos puntitos negros de meneos de medio milímetro de diámetro que en realidad son diminutos apotecios verdosos con unas pocas ascas que contienen enormes esporas oscuras que son los puntitos negros que se aprecian con la lupa. Sin interés culinario
Y también minúsculos son los apotecios del
Coprotus granuliformis, globosos, blanquecinos y que llegan a cubrir pequeñas superficies del sustrato.
Coprotus granuliformis
Comestibilidad:
Y la última especie observada en una superficie menor a dos centímetros cuadrados es el
Pilobolus crystallinus.
Pilobolus crystallinus
Comestibilidad:
Diminuto moho de los excrementos solo visible con lupa o microscopio con aspecto inconfundible cristalino, con un fino pie de hasta 10 mm de largo (según bibliografía) coronado con una cabeza ovoidea que sostiene una pequeña boina negra que en realidad es una bolsa de esporas.
Se le conoce como hongo cañón porque el soporte va capturando agua y se va hinchando hasta que explota y lanza la cabeza superior negra donde se forman las esporas, el esporangio.
Relación de los hongos observados
Agrocybe firma, Amanita citrina, Amanita excelsa, Amanita rubescens, Ampulloclitocybe clavipes, Armillaria mellea, Ascobolus furfuraceus, Ascobolus immersus, Cantharellus pallens, Cheilymenia granulata, Cheilymenia stercorea, Coprinellus micaceus, Coprotus granuliformis, Cortinarius delibutus, Cortinarius violaceus, Craterellus cornucopioides, Crepidotus applanatus, Fomes fomentarius, Hydnum rufescens, Laccaria amethystina, Laccaria amethystina, Laccaria laccata, Lactarius blennius, Lactarius subdulcis, Lactifluus vellereus, Lenzites betulina, Lycogala epidendrum, Mucidula mucida, Mycena crocata, Mycetinis alliaceus, Pilobolus crystallinus, Pleurotus pulmonarius, Radulomyces molaris, Rhodocollybia butyracea, Russula amara, Russula densifolia, Russula densifolia, Russula nigricans, Russula nobilis, Russula ochroleuca, Scleroderma citrinum, Trametes hirsuta, Trichaptum biforme, Tubaria conspersa, Xerocomellus chrysenteron,
