La especie mejor representada ha sido la negrilla de carrasca,
Tricholoma scalpturatum, de sombrero muy claro y con el frío desgarrado en finas escamillas fibrilosas, pero que no forman capas a nivel microscópico, J-.
Tricholoma scalpturatum
Familia: Tricholomataceae
Comestibilidad:
Variedad de negrilla tan buen comestible como la negrilla clásica, Tricholoma terreum, característica por su sombrero grisáceo muy claro, sin escamas muy definidas, consistencia delicada y frágil y el amarilleamiento general de láminas, sombrero y pie en la vejez.
Una de las características más destacables de esta especie es que cuando se deteriora, especialmente por las bajas temperaturas, se torna amarillento.
Hygrophorus arbustivus var_quercetorum
Comestibilidad:
Seta comestible, aunque poco apreciada que se caracteriza por su sombrero marrón-ocráceo con fibrillas radiales y poca diferenciación entre el centro y los bordes, bastante uniformemente coloreado y láminas blancas, decurrentes y bastante espaciadas
Hygrophorus leucophaeo-ilicis
Comestibilidad:
Variedad de llenega blanca de carrascales con sombrero convexo muy ligeramente mamelonado un poco viscoso en tiempo húmedo, pero generalmente seco, blanco y con el centro claramente contrastado de marrón u ocre-marrón, comestible como el resto de las llenegas.
Pseudoclitocybe cyathiformis
Familia: Tricholomataceae
Comestibilidad:
Especie comestible de escaso interés característica por su sombrero umbilicado o embudado, sus láminas decurrentes grisáceas, pero no rosadas en la madurez y su coloración muy oscura, marrón o marrón grisácea, en sombrero y pie.
En ocasiones tan afectadas por el frío sus sombreros no alcanzaban los 2 cm de diámetro haciendonos pensar en otras especies, como Arrhenia.
Entre la hojarasca y difíciles de ver también hemos obdervado pequeños ejemplares, muy deteriorados de
Tubaria romagnesiana que todavía llevan restos de velo en los bordes del sombrero.
Tubaria romagnesiana
Comestibilidad:
Pequeña setita muy frágil, de coloración ocrácea o marrón ocrácea general, con sombrero poco estriado, mate y con pocos restos escamosos blancos en los bordes. Sin interés culinario dado su tamaño y escasa carnosidad.
La mayor parte de los hongos observados han sido sobre ramitas, ramas o tocones, especialmente de Quercus, entre ellos uno de los más vistosos,
Sarcoscypha coccinea.
Sarcoscypha coccinea
Comestibilidad:
Seta muy llamativa y característica por su llamativo color rojo escarlata, su fructificación invernal y su forma en olla con un pequeño pie. Sin interés culinario dado su tamaño y poca proliferación.
Y del mismo grupo de Ascomicetos y aunque mucho más pequeño, también es muy vistoso por su colorido,
Bisporella citrina.
Bisporella citrina
Comestibilidad:
Diminuta seta de ramas, con fructificaciones en forma de pequeños discos de 1 a 3 mm, amarillo vivo, aparentemente sin pie.
Algunas especies gelatinosas también fieles al Quercus como
Tremella aurantia sobre ramas invadidas por Stereum.
Tremella aurantia
Comestibilidad:
Seta muy gelatinosa con aspecto de cerebro o tripa muy blanda, amarilla o blanquecina que desarrolla sobre fructificaciones de Stereum hirsutum en ramas o troncos de cualquier tipo de árbol, especialmente de Quercus. Aunque se puede considerar comestible no se suele consumir por su aspecto y textura.
Phaeotremella foliacea
Comestibilidad:
Especie gelatinosa y por tanto sin ningún interés gastronómico con aspecto de cerebro marrón o de tripa muy blanda que desarrolla sobre ramas o troncos de árboles caducifolios. Produce las esporas en basidios tabicados transversalmente, son muy características, curvadas en forma de salchicha.
También diversas cortezas de Afiloforales, algunas muy llamativas como
Terana coerulea.
Terana coerulea
Familia: Phanerochaetaceae
Comestibilidad:
Fina película o costra que desarrolla sobre ramas de Quercus y de otras especies de árboles o arbustos que parece una mancha azulada oscura sobre las ramas, con bordes definidos de un llamativo color azul marino, azul turquesa, azul cielo o a veces blanquecino. Sin interés culinario
Peniophora quercina
Comestibilidad:
Fructificación en forma de costra o corteza totalmente adherida a las ramas, al principio cerácea y de coloración azulada o lila y luego apergaminada, cuarteada y ocrácea.
O las cortezas muy separables de
Byssomerulius corium, con superficie un poco granulosa o con finos repliegues.
Byssomerulius corium
Familia: Phanerochaetaceae
Comestibilidad:
Corteza o membrana adherida a ramitas, con bordes levantados y superficie blanca o muy clara marcada con finos pliegues o rugosidades. Al principio de textura blanda y tierna y en la madurez coriácea.
Tampoco faltan sobre las ramas y tocones de Quercus los estéreos,
Stereum hirsutum, de superficie muy pelosa.
Stereum hirsutum
Comestibilidad:
Especie sin interés culinario por sus consistencia coriácea e inconfundible por su forma de concha o alero, generalmente en grandes grupos, de sombrero blanco y peloso por encima y liso y amarillento o amarillo anaranjado por debajo.
Y sobre ramas de Fagus el
Stereum insignitum, de superficie mucho menos pelosa y con numerosas bandas concentricas.
Stereum insignitum
Comestibilidad:
Variedad de yesquero de ramas muertas de haya, con forma de conchas muy finas, lisas, lisas y amarillo ocráceas por debajo y muy multicolor por encima, con gran número de bandas concéntricas con colores que van del crema al marrón rojizo, afelpadas y un poco pelosas hacia el punto de inserción pero con pelos cortos.
Biscogniauxia nummularia
Comestibilidad:
Hongo característico por desarrollar sobre ramas y troncos muertos de caducifolios, sobre todo hayas, formando costras redondeadas y confluentes negras y aparentemente lisas con bordes bien definidos.
Y terminaremos el reportaje con dos Gasteromicetos, "pedos de lobo", que observamos en los bordes de camino,
Scleroderma verrucosum.
Scleroderma verrucosum
Familia: Sclerodermataceae
Comestibilidad:
Variedad de cuesco de lobo tóxica, característica por su forma globosa, su abertura irregular con pared gruesa para los cuescos de lobo pero relativamente fina para los de este tipo cuyo interior en la madurez toma una coloración negruzca y un olor característico y presencia de un pie relativamente elevado formado por rizomorfos.
Astraeus hygrometricus
Familia: Diplocystidiaceae
Comestibilidad:
Variedad de “estrella de tierra” sin ningún interés gastronómico, característica por estar formado por una esfera central achatada que se abre por un poro irregular y que se desprende muy fácilmente de su envuelta en estrella con 5 a 12 puntas que se cierra sobre sí cuando se deseca, higrométrica.
Relación de especies observadas
Astraeus hygrometricus, Biscogniauxia nummularia, Bisporella citrina, Byssomerulius corium, Cuphophyllus pratensis, Hygrophorus arbustivus, Hygrophorus leucophaeo-ilicis, Peniophora quercina, Phaeotremella foliacea, Pseudoclitocybe cyathiformis, Sarcoscypha coccinea, Scleroderma verrucosum, Stereum hirsutum, Stereum insignitum, Terana coerulea, Trametes hirsuta, Trametes versicolor, Tremella aurantia, Tricholoma scalpturatum, Tubaria romagnesiana,
