Estella - San Lorenzo - Peñaguda - Santa Bárbara - Los Castillos - Estella(recorrido)
Descripción General de la ruta
Hoy os proponemos una excursión por los alrededores de Estella-Lizarra . Es corta , con sus 13 kms pero se hace dura por las continuas subidas y bajadas aunque queda compensado por las magníficas vistas que contemplamos a lo largo de todo el paseo . En su recorrido pasaremos por tres sitios emblemáticos de Estella , Peñaguda , Ermita de Santa Bárbara y la Cruz de los Castillos .
La vegetación predominante que veremos será pinar acompañada en ciertas zonas de coscojo , encino etc y por el sempiterno Zumaque ( Rhus coriaria )( por eso la he querido subtitular la ruta del zumaque ) .
Esta planta poco conocida en Navarra ya que prácticamente sólo se da en los alrededores de Estella , parece ser que fue traída por los Arabes en la edad media . Sobre todo en Otoño el paisaje adquiere personalidad propia gracias al color amarillo rojizo que le presta el zumaque .
El zumaque actual es reliquia del que se cultivaba en la Edad Media y crece espontáneamente fundamentalmente en ribazos . Es un arbusto de 1 a 2 mts con hojas verdes ( producen sarpullido ) y frutos pardo-rijizos del tamaño de una lenteja en ramilletes . Se cultivó para usarlo en el curtido de pieles ( gracias a su riqueza en taninos ) y como mordiente para fijar los colores al cuero . En la actualidad se cultiva en el sur de Italia y en oriente medio y forma parte de diversos platos típicos como especia . Los romanos lo utilizaron como acidulante en sustitición del vinagre ( de crios nos encantaba chupar las bayas maduras por su sabor ácido ).
En la foto gral se aprecia el aspecto de la planta y fruto en el mes de septiembre y su colorido en otoño .
Las fotos de hoy se las agradecemos al amigo Torrano .
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