Características: Variedad de rúsula de las de color rojo intenso y de gran porte, característica por sus láminas, prácticamente blancas en la madurez, pero con la arista claramente tintada de rojizo lo mismo que parte de la superficie del pie y con una carne bastante consistente de un fuerte sabor amargo, más que picante y por tanto incomible.
Comestibilidad:
Sin interés
Familia: Russulaceae
Sinonimias:
Russula lepida var_ amara [Maire]
Nombres diversos:
Rúsula muy amarga
Macroscopia: SOMBRERO convexo de hasta 14 a 15 cm de diámetro, con superficie finamente rugosa y muy finamente afelpada, de coloración rojiza a pardo rojiza, con decoloraciones irregulares hacia el centro. PIE grueso y ventrudo o algo viscoso, de hasta 10 a 11 cm de largo por 3 cm en lo alto y hasta 4 cm en el vientre, con superficie rojiza decolorado hacia la base o irregularmente por donde no le da la luz. CARNE blanca y consistente, de sabor fuertemente amargo, más claramente amargo que picante y olor un poco desagradable. Con el fenol da una reacción rosada muy lenta y con el sulfato de hierro igualmente una reacción lenta, rosada que pasa a grisácea con fondo rosado. ESPORADA crema, casi blanca
Himenio: Himenio formado por láminas gruesas y apretadas, blanquecinas o blanco amarillentas con arista rojiza en toda su extensión en nuestros ejemplares.
Temporada: Otoño
Hábitat: Robledal
