Características: Variedad de Russula de coloración variable de púrpura o violáceo al blanquecino o verdoso claro, con láminas ocráceas claras en la madurez debido a la espora ocráceo claro, carne no picante que se torna verdosa con el sulfato de hierro y verde azulado muy oscura con el guayacol y desprende un fuerte olor como de pescado o marisco. Sin interés comestible
Comestibilidad:
Comestible
Familia: Russulaceae
Macroscopia: SOMBRERO, convexo a plano convexo o muy ligeramente deprimido en el centro, de 4 a 5,5 cm de diámetro, de coloración variable, de púrpura a granate pasando por formas más claras, verdosas o amarillentas, con un centro marrón rojizo que se va aclarando hacia el borde hasta volverse casi blanco en algunas muestras y en otras al revés, blanquecino en el centro y verdoso hacia los bordes, con superficie lisa y seca, con cutícula que se despega fácilmente de la carne hasta casi la mitad del radio. PIE, liso, cilíndrico y algo engrosado en la base, de 2,5 a 5 cm x 10 a 15 mm, de color blanco, robusto, sin anillo visible. CARNE, compacta, de rotura granulosa, blanca, con olor especial como de pescado cuando se manipula con los dedos e insípida en el sombrero o muy sutilmente picante en las láminas después de un rato de masticación. Con el guayacol dan una reacción azulada muy intensa y de forma inmediata, sin embargo, no reacción con el formol ni con el fenol, muy lentamente rosa claro, pero con el sulfato de hierro da una reacción, verde muy claro. ESPORADA ocrácea clara.
Himenio: Himenio formado por láminas blancas al principio y ligeramente ocráceas claras en la madurez, adnatas o muy ligeramente escotadas junto al pie, apretadas y delgadas.
Temporada: Verano - Otoño
Hábitat: Carrascal, Robledal