Destacan entre el bello colorido de las hojas las
Amanita muscaria con su colorido rojizo decorado con putitos blancos restos del velo general.
Amanita muscaria
Comestibilidad:
Amanita preciosa y muy utilizada para ilustrar cuentos infantiles, pero sin embargo, es una seta tóxica, característica por su coloración rojiza, sus numerosas escamillas en el sombrero y su bulbo rodeado de escamillas algodonosas, sin volva membranosa.
Con características similares, pero con una coloración marrón y mas difícil de observar, la peligrosa
Amanita pantherina, la mayor parte bastante desecadas.
Amanita pantherina
Comestibilidad:
Especie característica por su sombrero marrón con numerosas escamitas blancas y algodonosas, su pie estilizado con anillo y bulbo decorado con dos o tres bandas algodonosas
Y muy parecida la
Amanita rubescens, presenta coloraciones rojizas en las heridas y sobre todo en la base del pie y es la única amanita comestible que hemos observado.
Amanita rubescens
Comestibilidad:
Para algunas personas una de las mejores setas comestibles, siempre que se consuma bien cocinada, de lo contrario puede producir intoxicaciones. Característica por el enrojecimiento que presenta en el bulbo y en las mordeduras de limacos. Con anillo y bulbo, pero no volva en saco.
Aunque sin duda, la especie que hemos observado por todo ha sido la
Rhodocollybia butyracea, posiblemente porque no tiene ningún interés gastronómico, aunque tampoco es tóxica.
Rhodocollybia butyracea
Comestibilidad:
Seta comestible de baja calidad por su poca carnosidad, característica por su pie color cuerno engrosado en un bulbo blando y esponjoso, su sombrero marrón claro y sus láminas blancas muy anchas.
De manera muy dispersa, y a pesar de la gran cantidad de recolectores que han pasado por el lugar, todavía observamos bellos ejemplares de boletos comestibles, especialmente
Boletus edulis.
Boletus edulis
Comestibilidad:
Uno de los más cotizados y comercializados “hongos”, característico por su coloración más o menos marrón claro, su superficie un poco viscosa, sus poros blancos y luego amarillentos no azuleantes y el pie blanco con retícula blanca.
Boletus pinophilus
Comestibilidad:
Una de las más cotizadas variedades de “hongos” comestibles, característica por su gran tamaño, su sombrero netamente rojizo y el ligero empardecimiento o enrojecimiento de los poros y el pie.
Y muy pocos
Neoboletus erythropus, de poros rojos y con pie punteado igualmente de rojizo. En general muy pasados.
Neoboletus erythropus
Comestibilidad:
Especie característica por su sombrero marrón oscuro, sus poros rojos, su pie rojo, “sin retícula” y su carne espectacularmente azuleante en pocos segundos.
De mucho menos interés gastronómico también hemos observado otros boletos más pequeños como el
Xerocomellus chrysenteron, con carne rojiza bajo la cutícula y en las mordeduras.
Xerocomellus chrysenteron
Comestibilidad:
Hongo comestible de baja calidad característico por su superficie afelpada que enrojece en las mordeduras, rojo vivo bajo la superficie y con poros amarillos muy amplios y angulosos.
Sin duda, la especie que hemos observado con más abundancia ha sido el
Clitocybe nebularis, a pesar de la sequía se observan en zonas locales buenos setales de la especie.
Clitocybe nebularis
Familia: Tricholomataceae
Comestibilidad:
Especie característica por su crecimiento en corros, su coloración grisácea, su olor ciánico peculiar y sus láminas decurrentes ligeramente cremas.
Por el contrario, los grandes setales de galampernas,
Macrolepiota procera, observados hace unas semanas ahora son testimoniales y en general bastante desecadas.
Macrolepiota procera
Comestibilidad:
Una de las galampernas más grandes de navarra, con sombrero que alcanza más 20 cm de diámetro, pie potente con superficie manchada de escamas marrones, anillo móvil y carne blanca que enrojece muy ligeramente al partir.
Lepiota clypeolaria
Comestibilidad:
Seta tóxica de mediano tamaño con sombrero escamoso, oscuro en el centro y claro en los bordes y pie provisto de bandas y escamas algodonosas en los 2/3 inferiores, pero sin anillo bien definido y mucho menos móvil
Posiblemente el grupo con más diversidad de especies observado, aunque la mayoría muy escasamente representados han sido los cortinarios, entre ellos, el más bonito y más abundante el
Thaxterogaster turmalis.
Thaxterogaster turmalis
Comestibilidad:
Cortinario de una bella coloración amarilla ocrácea y de láminas muy claras, arcillosas que no oscurecen mucho en la madurez. Pie radicante con la base del pie recubierta de un micelio rosa y esporas fusiformes muy pequeñas y casi lisas, poco típica en este género.
Phlegmacium cliduchum
Comestibilidad:
Cortinario peculiar por su sombrero viscoso de color claro y con escamillas, su pie ligeramente bulboso e igualmente provisto de escamas y sobre todo su fuerte olor terroso o mohoso que lo hace incomible.
Muy mazudo, con láminas, pie y carne violáceas en los ejemplares jóvenes y que toman una intensa coloración púrpura con algunos reactivos como potasa o Talio-4, el
Thaxterogaster purpurascens.
Thaxterogaster purpurascens
Comestibilidad:
Uno de los pocas especies de Cortinarius comestible, característica por su sombrero marrón violáceo, su bulbo marginado y su carne violácea y sobre todo el llamativo color violeta o púrpura que da la carne con el Talio-4.
Otros cortinarios observados muy escasamente representados y en no muy buen estgado han sido el
Cortinarius subelatior de pie viscoso y liláceo.
Cortinarius subelatior
Comestibilidad:
Cortinario fácilmente reconocible por su sombrero meloso o marrón muy viscoso, con los bordes a veces plisados, su pie ventrudo o cilíndrico, recubierto de una capa viscosa lila que no se rompe en escamas o bandas y sus láminas lilas en la juventud con la arista blanca. Sin valor culinario.
Y el
Cortinarius rigens, de sombrero poco higrófano y un pie muy apuntado y radicante, con pocos restos de cortina.
Cortinarius rigens
Comestibilidad:
Seta del grupo de Cortinarius sin interés culinario por su mal sabor, característica por su sombrero seco de coloración rosácea clara o arcillosa clara, higrófana, su pie estilizado, liso y brillante, con muy pocos restos de cortina y sin coloraciones lilas, azulada ni otros caracteres especiales.
Por lo demás otras especies de interés observadas con más o menos buena representación han sido el
Tricholoma saponaceum, que de primeras recordaba a las pardillas o illarracas.
Tricholoma saponaceum
Familia: Tricholomataceae
Comestibilidad:
Característica por su desagradable olor y sabor y por tanto sin interés culinario y sus láminas muy escotadas, gruesas, muy espaciadas y con una ligera tonalidad gris verdosa
Ramilletes de
Hypholoma fasciculare que la falta de humedad ha hecho que la mayor parte surgiesen de tocones enterrados o semienterrados donde conservan más humedad.
Hypholoma fasciculare
Comestibilidad:
Especie que sale en grupos sobre tocones o troncos, de coloración amarilla en los bordes y ocrácea en el centro y láminas purpúreas, casi negras en la madurez.
Muy excepcionalmente una escasa representación de las Russuláceas, aunque se trata de una especie interesante,
Russula amoena, de muy variable coloración, pero característica por su olor especial como de marisco y sobre todo los numerosos cistidios que presenta en las aristas de las láminas y sobre la superficie del sombrero que le dan un aspecto afelpado.
Russula amoena
Comestibilidad:
Pequeña rúsula de un bello color púrpura y aspecto como afelpado, láminas blancas y un desagradable olor como de pescado o marico que la hace poco atractiva para su consumo aunque es comestible.
Una especie poco conocida,
Leratiomyces squamosus, que la sequía ha desecado y decolorado haciéndola casi irreconocible, aunque el anillo y la armilla del pie, así como la coloración violácea de las láminas son claves para su identificación.
Leratiomyces squamosus
Comestibilidad:
Seta sin interés culinario dada su rareza, con sombrero viscoso y de coloración ocrácea o amarilla-ocrácea, láminas purpúreas en la madurez y pie seco, escamoso y provisto de un anillo membranoso muy bien definido.
Y terminaremos el reportaje, con una muestra de otro grupo que también hemos observado con cierta representación, las “patitas de rata”, en este caso se trata de la
Ramaria flava, con tabiques de hifas provistos de fíbulas.
Ramaria flava
Comestibilidad:
Variedad de patitas de rata, Ramaria, del grupo de las más grandes y carnosas, de coloración general amarilla en la juventud y ocrácea en la madurez por las esporas, con las puntas coraloides también amarillas de huevo.
Relación de especies observadas
Amanita muscaria, Amanita pantherina, Amanita rubescens, Armillaria mellea, Biscogniauxia nummularia, Boletus edulis, Boletus pinophilus, Clitocybe nebularis, Coprinellus micaceus, Cortinarius rigens, Cortinarius subelatior, Diatrype stigma, Entoloma rhodopolium, Fomes fomentarius, Hebeloma sinapizans, Hygrophorus eburneus, Hypholoma fasciculare, Hypoxylon fragiforme, Laccaria amethystina, Laccaria laccata, Lacrymaria lacrymabunda, Lepiota clypeolaria, Lepiota clypeolaria, Leratiomyces squamosus, Macrolepiota procera, Marasmius torquescens, Mucidula mucida, Mycetinis alliaceus, Neoboletus erythropus, Pallidohirschioporus biformis, Phlegmacium amoenolens, Phlegmacium cliduchum, Prunulus roseus, Ramaria flava, Rhodocollybia butyracea, Russula amoena, Suillus luteus, Thaxterogaster purpurascens, Thaxterogaster turmalis, Trametes hirsuta, Trametes versicolor, Tricholoma lascivum, Tricholoma saponaceum, Xerocomellus chrysenteron,
