Agaricus sylvicola
Comestibilidad:
El champiñón de bosque es característico por su color blanco, su aroma anisado y su hábitat de bosque, a diferencia del la mayoría de los champiñones que suelen ser más propios de prados o jardines. Gran comestible, aunque menos carnoso y más frágil que las especies cultivadas.
Ya han empezado a fructificar las especies de Cortinarius, muy típicas de estas comunidades, aunque en general de fructificación mucho más tardía, entre ellas
Cortinarius trivialis.
Cortinarius trivialis
Comestibilidad:
Cortinario comestible con sombrero y pie muy viscosos, pie estilizado y sin bulbo con escamas mucilaginosas, superficie del sombrero lisa y sin pliegues y arista de las láminas indiferenciada del resto.
Cortinarius purpurascens
Comestibilidad:
Uno de los pocas especies de Cortinarius comestible, característica por su sombrero marrón violáceo, su bulbo marginado y su carne violácea y sobre todo el llamativo color violeta o púrpura que da la carne con el Talio-4.
También una buen representación de amanita, entre ellas la peligrosa
Amanita pantherina de escamas blancas y muy pronunciadas.
Amanita pantherina
Comestibilidad:
Especie característica por su sombrero marrón con numerosas escamitas blancas y algodonosas, su pie estilizado con anillo y bulbo decorado con dos o tres bandas algodonosas
La comestible
Amanita rubescens con coloraciones rojizas en zonas dañadas u oxidadas.
Amanita rubescens
Comestibilidad:
Para algunas personas una de las mejores setas comestibles, siempre que se consuma bien cocinada, de lo contrario puede producir intoxicaciones. Característica por el enrojecimiento que presenta en el bulbo y en las mordeduras de limacos. Con anillo y bulbo, pero no volva en saco.
Y la espectacular
Amanita ovoidea que se confunde al principio con los champiñones de prados si no nos fijamos en el color de sus láminas y sobre todo en su gran volva.
Amanita ovoidea
Comestibilidad:
Seta comestible aunque muy peligrosa por los riesgos de confusiones con otras especies tóxicas, característica por su gran tamaño, su coloración general blanca, y su pie sin anillo y con una amplia volva membranosa que envuelve todo el hongo como un huevo al principio.
Macrolepiota procera
Comestibilidad:
Una de las galampernas más grandes de navarra, con sombrero que alcanza más 20 cm de diámetro, pie potente con superficie manchada de escamas marrones, anillo móvil y carne blanca que enrojece muy ligeramente al partir.
Y aunque la mayor parte de las fructificaciones están muy pasadas, si que observamos una buena representación de Boletáceas, entre ellas el
Aureoboletus moravicus.
Aureoboletus moravicus
Comestibilidad:
Boleto del antiguo grupo de Xerocomus con sombrero seco y afelpado de color cuero o gamuza, poros bastante amplios y poligonales de una coloración amarilla o blanco amarillenta que no azulean claramente y sobre todo característico por su pie alargado, ventrudo y muy radicante. Comestible.
Los hongos de rey,
Butyriboletus regius, de un precioso sombrero color purpurina y poros y pie amarillos.
Butyriboletus regius
Comestibilidad:
Un precioso y excelente hongo comestible de sombrero rojo púrpura o carmín, poros amarillos finos y pie marcado en lo alto con una fina retícula de la misma coloración amarilla del resto del pie. Ninguna parte del carpóforo azulea o solo lo hace muy sutilmente.
Con ciertos parecidos, pero mucho más peligroso el
Rubroboletus pulchrotinctus, con poros amarillos con cierta tendencia a ponerse rosados y borde del sobmrero rosado.
Rubroboletus pulchrotinctus
Comestibilidad:
Boleto de porte mazudo y aspecto de un Boletus satanas, con sombrero muy claro con los bordes rosados, pie bulboso-ventrudo igualmente con tintes rosados pero el resto amarillo con retícula amarilla y poros amarillos que con la edad toman coloraciones rojizas. La carne no azulea intensamente. Sospechoso de toxicidad.
Y terminaremos con un par de especies de gran interés micológico, el
Lactarius mairei con un borde de sombrero muy peloso y muy poco zonado.
Lactarius mairei
Comestibilidad:
Lactario mediterráneo del porte y aspecto de un robellón, menos zonado y mucho más peloso, sobre todo en los bordes, leche blanca e inmutable al aire, carne picante y por tanto incomible.
Y unos magníficos ejemplares de
Clitopilus geminus, un pariente de la molinera, por tanto de láminas rosadas en la madurez por las esporas, de mucha mayor calidad gastronómica.
Clitopilus geminus
Comestibilidad:
Seta comestible característica por su fructificación primaveral o veraniega, su colorido anaranjado, sus láminas más o menos decurrentes y su esporada claramente rosada.
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