Grandes grupos de negrillas,
Tricholoma terreum, de manera local y sobre todo en bordes de bosque.
Tricholoma terreum
Familia: Tricholomataceae
Comestibilidad:
Característica por su hábitat de pinar, su fragilidad y su sombrero grisáceo y afelpado, sin escamillas ni fibrillas peinadas.
Craterellus lutescens
Comestibilidad:
La angula de monte es una excelente seta, cada vez más comercializada, característica por su forma de embudo o trompeta, marrón por arriba y amarilla por debajo, sin láminas ni pliegues por debajo.
Tanto en zonas de pino como en zonas mixtas con haya o roble hemos observada la salida de grandes ejemplares de
Hydnum repandum inconfundibles por su himenio en aguijones.
Hydnum repandum
Comestibilidad:
Especie característica por su colorido amarillo o anaranjado. su porte masivo con pie corto y grueso y la superficie inferior del sombrero recubierta de aguijones muy caedizos y decurrentes por el pie.
Y por supuesto corros, a veces muy numerosos, de
Clitocybe nebularis, buen comestible para muchas personas pero intolerante para otras.
Clitocybe nebularis
Familia: Tricholomataceae
Comestibilidad:
Especie característica por su crecimiento en corros, su coloración grisácea, su olor ciánico peculiar y sus láminas decurrentes ligeramente cremas.
Y según nuestras observaciones, pocos robellones,
Lactarius deliciosus, muy dispersos y la mayor parte agusanados.
Lactarius deliciosus
Comestibilidad:
Característica por su color anaranjado con bandas concéntricas y sus láminas anaranjadas que sueltan una leche anaranjada al partir.
Un poco sorprendente en estas fechas varios corros de champiñones enrojecientes,
Agaricus silvaticus.
Agaricus silvaticus
Comestibilidad:
Champiñón de carne fuertemente enrojeciente al aire, típica de bosque de coníferas, aunque en Navarra lo encontramos también en bosques mediterráneos de Quercus y con esporas relativamente pequeñas para el grupo.
Y para los verdaderos amantes de la Micología, también se encuentranotras especies interesantes, aunque no comestibles, como el
Cortinarius varius de láminas azuladas y pie no bulboso.
Cortinarius varius
Comestibilidad:
Cortinario comestible de escasa calidad característico por su sombrero ocráceo y viscoso, sus láminas azuladas antes de la madurez de la esporas y su pie alargado, sin bulbo marginado.
El
Cortinarius glaucopus también de láminas un poco azuladas, pero pie bulboso marginado y sombrero con fibrillas radiales.
Cortinarius glaucopus
Comestibilidad:
Cortinario comestible de muy baja calidad más bien mazuda que suele presentar alguna coloración lilacina o azulada en lo alto del pie o en las láminas, una superficie del sombrero recubierta de infinidad de fibrillas radiales peinadas y un bulbo poco marginado, a veces redondeado.
Y otras curiosidades más pequeñas que con frecuencia nos pasan desapercibidas como la
Clavulina coralloides.
Clavulina coralloides
Comestibilidad:
Variedad de ramaria sin interés culinario dado su pequeño tamaño, característica precisamente por su pequeño tamaño, forma coralina con las extremidades muy ramificadas, cresteadas y puntiagudas y color blanco.
Clavulinopsis corniculata
Comestibilidad:
Seta de tierra, de pequeño tamaño, en forma de cuerno o manillar, varias veces ramificado, de color amarillo y generalmente en pequeños grupos.
Hydnellum concrescens
Comestibilidad:
Hidno embudado o umbilicado, con sombrero poco carnoso, marrón con bandas concéntricas más claras hacia los bordes y pie corto y fino. Carne coriáceas y por tanto sin interés culinario.
Y terminamos este breve reportaje con dos curiosidades morfológicas,
Helvella crispa, que además es un buen comestible.
Helvella crispa
Comestibilidad:
Seta inconfundible por su aspecto de silla de montar sostenida por un pie marcado con profundos pliegues longitudinales, de color claro, blanquecino o crema. Consumirlo previa cocción o bien cocinado por la presencia de algunos tóxicos que se destruyen con el calor.
Crucibulum laeve
Comestibilidad:
Setas sin interés gastronómico dado su reducido tamaño e inconfundibles por la forma de cubiletes amarillentos u ocráceos con pequeñas lentejuelas en su interior dando la apariencia de pequeños "niditos".
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