Paseo micológico primaveral por los hayedos de Olagüe (Anué)
Recorrido: Desde la localidad de Olagüe tomamos pista en bastante mal estado que sube a la antena, bosques de los alrededores.
Autor: García Bona, Luis Miguel
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07/06/2026
10/06/2026
Dificultad del terreno
Nivel 1 — Fácil: recorrido sencillo, sin dificultades técnicas.
Zona rastreada
(el track es perimetral)
Observaciones
Bosque sorprendentemente seco apesar de localizarse en un alto, ni las nieblas ni el rocío han aportado algo de humedad y tanto la hojarasca como el suelo se encuentran muy secos y en consecuencia muy pocas fructificaciones de hongos.
Principales hongos observados
Boletus reticulatus
Familia: Boletaceae
Uno de los excelentes “hongos” más consumidos en Navarra, de sombrero marrón claro, afelpado y seco, poros blancos y finos en los ejemplares jóvenes, luego amarillentos, pie provisto de retícula blanca muy marcada y uno de los primeros en aparecer, a principios de verano.
Mutinus caninus
Familia: Phallaceae
Inconfundible seta por su forma de colmillo blanco con la extremidad rojiza al principio y luego marrón y maloliente. Incomible por su desagradable olor y escasa consistencia.
Amanita excelsa
Familia: Amanitaceae
Seta tóxica del grupo de las Amanita de sombrero grisáceo o marrón grisáceo, con finas escamillas pulverulentas, pie esbelto con anillo y sin bulbo o con bulbo poco pronunciado y con escamillas concéntricas y esporas amiloides.
Amanita excelsa var_spissa
Familia: Amanitaceae
Seta muy tóxica del grupo de las Amanita, de sombrero marrón con escamas blanco grisáceas poco definidas, como pulverulentas, anillo membranoso en el pie y éste engrosado hacia la base en un bulbo fusoide.
Amanita rubescens
Familia: Amanitaceae
Para algunas personas una de las mejores setas comestibles, siempre que se consuma bien cocinada, de lo contrario puede producir intoxicaciones. Característica por el enrojecimiento que presenta en el bulbo y en las mordeduras de limacos. Con anillo y bulbo, pero no volva en saco.
Amanita vaginata
Familia: Amanitaceae
Especie comestible, aunque no consumir en crudo, característica entre las amanitas por su sombrero grisáceo con borde estriado, su volva membranosa y la ausencia de anillo y escamas en el sombrero.
Russula cyanoxantha
Familia: Russulaceae
Especie característica por su sombrero azulado o purpúreo, más o menos multicolor, su carne dulce y sus láminas siempre blancas y blandas que se doblan sin partir.
Russula nigricans
Familia: Russulaceae
Variedad de gilelurdiñ de muy baja calidad gastronómica y característica por su sombrero marrón grisáceo con zonas decoloradas, láminas gruesas y muy espaciadas y carne de sabor no picante, blanca que al partir se pone primero rosa vivo y al final grisácea y negra como en general toda la seta.
Gymnopus fusipes
Familia: Omphalotaceae
Especie comestible de escaso interés, característica por su pie engrosado y radicante, muy tenaz y a veces contorsionado y por las manchas rojizas u óxidos que presenta en todas las partes en la vejez.
Hymenopellis radicata
Familia: Physalacriaceae
Seta comestible de escaso valor por su poca consistencia, característica por su porte esbelto, pie delgado y largo que se prolonga en una larga raíz y sombrero marrón claro y viscoso con láminas muy gruesas y espaciadas.
Psathyrella candolleana
Familia: Psathyrellaceae
Seta comestible de escaso valor por su carne muy fina y frágil, característica por su color claro, casi blanco o crema, sombrero muy frágil y delicado y láminas grisáceas o negras en la madurez.
Pleurotus cornucopiae
Familia: Pleurotaceae
Seta de tocones característica por sus láminas blancas y muy decurrentes por un pie bien formado lateral o casi central, de coloración variable del blanco al marrón. Buen comestible y fácilmente cultivable.
Panus neostrigosus
Familia: Polyporaceae
Típico pleuroto de tronco con sombrero peloso, carne de textura coriácea, pie lateral y borde del sombrero lila o violáceo al principio.
Ganoderma adspersum
Familia: Ganodermataceae
Yesquero de gran tamaño, forma de estantería, superficie provista de corteza dura, pero mate, reborde blanco o claro y trama marrón muy oscura.
Ganoderma applanatum
Familia: Ganodermataceae
Yesquero de gran tamaño, marrón y recubierta de una corteza como lacada, con himenio que se mancha de marrón a un simple roce y esporas gruesas, verrugosas y truncadas. Superficie del sombrero lacada relativamente delgada, de menos de 0,5 mm de grosor. Sin interés culinario.
Fomes fomentarius
Familia: Polyporaceae
Yesquero típico con forma de pezuña, grandes dimensiones, superficie grisácea, zonada, sin costra brillante y poros blanquecinos y muy diminutos.
Trametes versicolor
Familia: Polyporaceae
Yesquero sin interés culinario que forma numerosos sombreros pequeños, muy zonados, con bandas de diversos colores y poros redondeados o angulosos.
Stereum insignitum
Familia: Stereaceae
Variedad de yesquero de ramas muertas de haya, con forma de conchas muy finas, lisas, lisas y amarillo ocráceas por debajo y muy multicolor por encima, con gran número de bandas concéntricas con colores que van del crema al marrón rojizo, afelpadas y un poco pelosas hacia el punto de inserción pero con pelos cortos.
Auricularia mesenterica
Familia: Auriculariaceae
Seta fácil de reconocer por su crecimiento en tocones o troncos, con una textura gelatinosa, su superficie superior con pelos y bandas concéntricas y la inferior lisa o con pliegues como los de una oreja y marrón. Comestible poco apreciado.
Relación de especies observadas
Amanita excelsa, Amanita excelsa var_spissa, Amanita rubescens, Amanita vaginata, Auricularia mesenterica, Biscogniauxia nummularia, Boletus reticulatus, Fomes fomentarius, Ganoderma adspersum, Ganoderma applanatum, Gymnopus fusipes, Hymenopellis radicata, Mutinus caninus, Panus neostrigosus, Pleurotus cornucopiae, Psathyrella candolleana, Russula cyanoxantha, Russula nigricans, Stereum insignitum, Stereum subtomentosum, Trametes versicolor.
